ナポリの一皿と今の価格
ピザ、ピザ・フリッタ、スフォリアテッラ、ババ、ラグー、ジェノヴェーゼ、そしてストリートフードのクオッポ。それぞれの価格と注文できる場所を紹介。
中心は柔らかく湿っていて、縁は水ぶくれのように焼けています。60～90秒で焼き上がります。Da Micheleでのマルゲリータは€6.50、キアイアのレストランでは€10.50～€12です。ルールと価格は以下の通りです
と相性抜群
リコッタ、プロヴォラ、ポークスクラッチングスを包んだ生地、焼くのではなく揚げます。古いフライト店では€6、小サイズで€3.50、おしゃれなピッツェリアでは€18。料金の内訳はこちら。
サクサクした層状（riccia）または柔らかいショートクルスト（frolla）の貝殻型のペイストリーで、中にはセモリナ、リコッタ、キャンディードピールが入っています。カウンターで約€2。注文するものと温かい状態で出てくる場所はこちら。
ラムシロップに浸して滴るまで柔らかくなったイーストケーキ。カウンターで€2、レストランでホイップクリーム付きで€5.50、10個入りのギフトボックスで€24。こちらが購入場所と方法。
ボロネーゼではない：牛肉と豚肉の大きな切り身、ブラチオーレとソーセージをトマトでじっくり煮込み、ソースはパスタと肉の後に。TandemレストランでラグーのZitiが€12（同レストランはこれを中心に構築されている）
牛肉と玉ねぎのホワイトラグーを玉ねぎが溶けて茶色のクリーム状になるまで煮込み、折ったジティと和えた一品。ジェノヴァのペストとは無関係。タンデムで€12、キアイアのウンベルトで€16。
ブカティーニパスタの円盤をベシャメルソースとチーズで結び、パン粉を付けて揚げた料理。外はカリッ、中はクリーミーで、フライカウンターで€2–€2.50。どこで、どうやって口を火傷せずに食べるかをご紹介。
紙のコーン（cuoppo）に揚げ物をたっぷり：ポテトクロケット、アランカーニ、パスタフリッタティーネ、生地のボール、小魚やイカなど。陸版は€6、海版は€10–€13。undefinedこちらで。
カウンターで立って2口で飲む、短くて濃く、しばしばあらかじめ砂糖入りのエスプレッソ。イタリアの平均価格は1杯€1.29；キアイア地区のテーブル席では€2.50。また、カッフェ・ソスペーゾや古いフリップポットもあります。
リコッタ、全粒小麦、卵、シトロンの砂糖漬けを詰めたショートクルストタルト、格子模様で焼成。イースター用に作られますが、通年販売。800gで€24、2人前で€8。
ナポリのアサリスパゲッティはビアンコ（ニンニク、オリーブオイル、パセリ）か、少量のチェリートマトを加えたもの。本物のボンゴレ（vongole veraci）をリクエストし、新鮮かどうかを確認。2026年のメニュー価格は掲載できなかった旨を記載。
カンパニアとその周辺の指定地域産のバッファローのミルクのみ、1996年からDOP。新鮮な状態で、常温で、作られた日に食べる。Chiaiaのレストランでは€35/kg、酪農場ではずっと安い。
レモンの皮をアルコールに浸し、その後甘味を加えます。良質な50clボトルはソレントやナポリで約€15です。IGPマークはレモンにのみ適用されるため、購入前に成分をご確認ください。
ラード（スーニャ）を使ったパン生地のねじったリングに、たっぷりの黒コショウと丸ごとのアーモンドを混ぜ込み、カリッと焼き上げたタラッリ。Taralleria Napoletanaで1個€1.60。海のそばで冷たいビールと一緒に食べよう。
冷たい羊のリコッタとミルクの甘いクリームを詰めた柔らかいブリオッシュ、アイシングシュガーに埋もれています。2015年にリオーネ・サニタのPoppellaで考案されました。本物を販売する3店舗の営業時間はこちらです。
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