Scaturchio

• Il Ministeriale: 来る理由。Dissaporeはミニサイズをおすすめ；お土産に箱を1つ買って。
• Babà：ラム酒に浸したクラシックなスイーツ。巨大なBabà Vesuvioは、1994年のナポリG7サミットのために作られ、1995年に特許を取得。シェア用です。
• スフォリアテッラ・フローラ、柔らかいショートクルストバージョンで、Dissaporeが必食と評価したもの。

Dissaporeはブリオッシュや朝食用ペストリーにはあまり好意的ではなかった。Ministerialeにはプレーンなエスプレッソを合わせるのがおすすめ；チョコレートは十分に甘い。

Dissaporeによる家族の物語：同じ家族のフランチェスコ・スカトゥルキオがチョコレートを作り、王室御用達の称号を得ようとしました。書類手続きが長引き、彼は「an affare ministeriale（省庁の問題だ）」と叫び、その名前が定着しました。会社のサイトには、別の由来が記されており、歌手のステージショーに関連しています。いずれにせよ、今でも古いレシピで作られています。

Scaturchioは多くのナポリの歴史的なバーと同様、cassaシステムを採用。欲しいものを決め、レジで支払い、レシート（scontrino）を受け取り、それをペストリーカウンターまたはコーヒーバーに持っていく。レシートなしで指さしても無駄。Dissaporeは歴史的な店のカウンターサービスを「冷たい、もしくは無礼」と感じ、入口は小さくバリアフリーでなく、支店の方が状態が良いと考えた

サン・ドメニコ・マッジョーレは、デクマーニ散策のルートの1つです。また、ナポリ・チェントラーレ駅のカウンターで、列車に乗る前にMinisterialiの箱を購入できます。