Osteria della Mattonella

• Penne lisce alla genovese：すべてのレビューで言及される料理。玉ねぎと牛肉のソースで何時間も煮込まれたスムーズなペンネ。
• Pasta e patateにプロヴォーラとたっぷりのすりおろしたパルミジャーノ。
• Polpette al ragù e salsiccia con friarielli.
• ポルポ・アッラ・ルチャーナ、トマトとオリーブで煮込んだタコと揚げたカタクチイワシ。
• レンズとブロッコリー、煮込み牛肉、そしてサイドにズッキーニ・アッラ・スカペーチェ。

ハウスワインは飲みやすくて安いです。ワインリストには、公正な価格でカンパニア産のボトルが豊富に揃っています。

価格付きメニューはオンラインにありません。レビュアーが支払った金額を、古い順にご紹介します：

• Dissapore, 2020: カバー €2、前菜 €3.50、プリミ €6～€8、肉料理 €6～€8、ハウスのAglianico 0.5L €4。
• Scatti di Gusto、2022年2月： 4人前で€100、フライしたアンチョビとイカ、フライしたモッツァレッラ、4種類のパスタ、ミートボール、野菜、そして€12のボトル付き。
• Do Eat Better、2026年7月： 1人あたり€20から€35。

前菜、パスタ、メインをそれぞれ1品ずつ、そしてワインのカラフェを注文した2人での料金は、およそ€60です。

オステリアの歴史によれば、自ら学んだ実業家ドン・ペッピーノ・マランジオが、質素なワインとオイルの店をオステリアに変え、54歳で亡くなりました。現在、奥さんと子供たちが経営しており、サイトには2つのルールが書かれています：正直な料理とお客様への気配り。2022年のScatti di Gustoは、数十年経ってもほとんど変わっていないと賞賛しています。

この家族は、オンラインでソースの瓶詰めも販売しています：friarielliクリーム €6、octopus alla lucianaとsquidソース €9、puttanesca、genovese、ragùはサイズにより€8.50から€15。確認したところ、すべての瓶が売り切れとなっていましたので、オステリアでお尋ねください。

入口の部屋はタイル張りで、奥にキッチンがあります。そこを通り抜けて地下の2番目の部屋に行きます。部屋は小さいため、予約するか早めに来てください。公開日が異なる情報があるため（上記参照）、+39 081 416541に電話してから向かってください。

ニコテーラ通りは、プレビシート広場とパラッツォ・レアーレから徒歩数分、キアイアの端にあります。広場の下にあるガンブリヌスでスタンドバーでコーヒーを飲むのもおすすめです。