那不勒斯的美食及当前价格
披萨、炸披萨、sfogliatella、babà、ragù、genovese以及街头美食cuoppo,各自的当前价格和订购地点。
中间湿软,边缘起泡,烤制60至90秒。在Da Michele,一份Margherita披萨售价€6.50,在Chiaia的坐餐餐厅则售€10.50–€12。以下是规则和价格。
搭配良好
面团包裹着里科塔奶酪、普罗沃洛奶酪和猪油渣,油炸而非烘焙。在老炸店售价€6,小份€3.50,在时尚披萨店售价€18。以下是各处的收费情况。
外壳状的千层酥皮(riccia)或松软的短面团(frolla),内馅为粗麦粉、里科塔奶酪和蜜饯果皮。柜台售价约€2。这里告诉您该点哪种,以及在哪里能吃到热乎的。
一种海绵状的酵母蛋糕,浸泡在朗姆酒糖浆中直到滴落。柜台售价 €2,餐厅加鲜奶油售价 €5.50,十个装的礼品盒售价 €24。这里是购买地点和方式。
不是博洛尼亚风味:整块牛肉和猪肉、braciole和香肠在番茄酱中慢炖,酱汁浇在面食和肉上。在Tandem餐厅,ziti配ragù €12,该餐厅以此菜闻名。
牛肉和洋葱炖煮至洋葱融化成棕色奶油,拌入断意式通心粉。与热那亚的青酱无关。在Tandem售价€12,在Chiaia的Umberto售价€16。
一块用奶油酱和奶酪拌制的bucatini面食,裹上面包屑后油炸。外皮酥脆,内里奶香,在炸食摊上售价€2–€2.50。这里告诉你在哪里吃,以及如何吃而不烫伤嘴巴。
纸锥(cuoppo)装满了炸食:土豆克罗克、米丸子、意式炸面团、面糊球,或小鱼和鱿鱼。陆地版€6,海鲜版€10–€13。地点在此。
一小杯浓缩咖啡,通常预先加糖,站在柜台前两口喝完。意大利的平均价格是每杯€1.29;在Chiaia的座位上则需€2.50。还有caffè sospeso和老式翻转壶。
一个短面团的馅饼,里面填充了里科塔奶酪、煮全麦、鸡蛋和蜜饯柑橘,表面覆盖着交叉的面团,烤制而成。为复活节制作,全年销售。800克€24,两份单人份€8。
那不勒斯蛤蜊意面有两种做法:白汁(蒜、橄榄油、香菜)或加少量圣女果。记得询问是否是vongole veraci(地中海蛤蜊)以及是否新鲜。我们未找到2026年的菜单价格,并如实说明。
仅使用水牛奶,且必须来自坎帕尼亚及其邻近特定区域,自 1996 年起为 DOP 认证。当天制作的最好新鲜食用,室温下即可。Chiaia 的一家餐厅每公斤收费 35 欧元;奶制品店收费低得多。
将柠檬皮浸泡在酒精中,然后加糖调味。在索伦托和那不勒斯,一瓶50克左右的优质柠檬酒约需€15。IGP标志仅适用于柠檬,而非利口酒,因此购买前请查看成分。
用猪油(sugna)制作的面包圈,加入大量黑胡椒和整个杏仁,烤至酥脆。在Taralleria Napoletana每个售价€1.60。配一杯冰啤酒在海边享用。
一个软嫩的小甜面包,内馅是冷的甜羊乳酪和牛奶奶油,外层覆盖着糖霜。2015 年由 Rione Sanità 的 Poppella 发明。现有三家店铺出售原版;以下是它们的营业时间。
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