15 platos locales Actualizado el 30 de septiembre de 2026

Qué comer en Nápoles

Nápoles en un plato, y lo que cuesta ahora

Pizza, pizza fritta, sfogliatella, babà, ragù, genovese y el cuoppo de comida callejera, con lo que cuesta cada uno ahora y dónde pedirlo.

Una margherita napolitana con borde hinchado y carbonizado, tomate, mozzarella derretida y albahacaMerece la pena

Pizza napoletana

Blandos, húmedos por dentro, con burbujas en el borde, horneados en 60 a 90 segundos. Una margherita cuesta 6,50 € en Da Michele y entre 10,50 € y 12 € en un sitio con servicio de mesa en Chiaia. Estas son las normas y los precios.

Margherita €6.50–€12 Horneado en 60–90 segundos Oficio reconocido por la UNESCO, 2017
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L'Antica Pizzeria da MicheleGino e Toto SorbilloDónde comer pizza en Nápoles
Una pizza frita dorada doblada, cortada para mostrar el relleno de ricotta y chicharronesMerece la pena

Pizza fritta

Masa doblada alrededor de ricotta, provola y chicharrones de cerdo, frita en lugar de horneada. €6 en las viejas freidorías, €3,50 en tamaño pequeño, €18 en una pizzería de moda. Aquí está quién cobra qué.

€6 clásico, €3,50 pequeño Case Nuove, Forcella, Materdei Cómelo caliente, del papel
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La MasardonaStarita a MaterdeiPizza napoletana
Dos sfogliatelle en forma de concha espolvoreadas con azúcar glas, una rota por la mitad para mostrar el rellenoMerece la pena

Sfogliatella

El pastel en forma de concha, de capas crujientes (riccia) o de hojaldre suave (frolla), relleno de sémola, ricotta y fruta escarchada. Unos 2 € en el mostrador. Aquí tienes cuál pedir y dónde sale caliente.

Unos 2 € en la barra Mejor en el desayuno, caliente Estación, Toledo, casco antiguo
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ScaturchioBabàCafé napolitano
Un rum baba brillante con almíbar en un pequeño plato blancoMerece la pena

Babà

Un bizcocho esponjoso empapado en almíbar de ron hasta que gotea. 2 € en un mostrador, 5,50 € con nata montada en un restaurante, 24 € por una caja regalo de diez. Aquí dónde y cómo.

€2 en barra, €5,50 en mesa Empapados en almíbar de ron Spaccanapoli y la estación
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ScaturchioSfogliatellaPastiera
Ziti en un ragú de carne rojo intenso cocinado a fuego lento con un trozo de carne estofadaMerece la pena

Ragù napoletano

No es boloñesa: trozos enteros de ternera y cerdo, braciole y salchicha cocinados lentamente en tomate; la salsa va con la pasta y la carne después. 12 € por ziti con ragú en Tandem, el restaurante construido en torno a este plato.

Pasta con ragú 12 € Un plato de domingo en casa Primero la pasta, después la carne
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Tandem RagùGenovesePizza fritta
Ziti rotos en una salsa genovesa de cebolla y carne doradaMerece la pena

Genovese

Un ragú blanco de ternera y cebollas cocinado hasta que las cebollas se funden en una crema marrón, mezclado con ziti rotos. Nada que ver con el pesto de Génova. 12 € en Tandem, 16 € en Umberto en Chiaia.

Ziti alla genovese de 12 € a 16 € Cebollas cocinadas 10–12 horas Sin pesto, sin albahaca
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Tandem RagùOsteria della MattonellaRagù napoletano
Dos undefined croquetas de pasta frita, una cortada para mostrar bucatini, bechamel, jamón y guisantes undefinedMerece la pena

Frittatina di pasta

Un disco de pasta bucatini unido con bechamel y queso, empanado y frito. Crujiente por fuera, cremoso por dentro, de 2 a 2,50 € en un puesto de frituras. Aquí está dónde y cómo comerlo sin quemarte la boca.

entre €2 y €2,50 cada una Comida callejera, que se come en papel Freidurías y pizzerías
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La MasardonaStarita a MaterdeiCuoppo
Un cucurucho de papel con fritos variados: arancini, croquetas y buñuelos de masaMerece la pena

Cuoppo

Un cucurucho de papel (cuoppo) relleno de fritos: croquetas de patata, arancini, frittatine de pasta, bolitas de masa, o pescado pequeño y calamares. 6 € la versión de tierra, 10–13 € la de mar. Aquí está el sitio.

€6 tierra, €10–€13 mar Comido caminando, del papel Un cucurucho alimenta a dos como tentempié
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La MasardonaFrittatina di pastaPizza fritta
Un espresso con crema espesa en una taza de porcelana blanca, con un vaso de agua al ladoMerece la pena

Caffè napoletano

Un espresso corto, fuerte y a menudo preendulzado, que se toma de pie en la barra en dos sorbos. La media en Italia es de €1,29 la taza; en una mesa en Chiaia cuesta €2,50. Además, el caffè sospeso y la vieja cafetera de émbolo.

Unos €1,30 en el bar Dos sorbos, de pie La tradición del 'caffè sospeso'
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Gran Caffè GambrinusSfogliatellaBabà
Una pastiera con reja superior con un trozo cortado para mostrar el relleno de ricotta y trigoMerece la pena

Pastiera

Una tarta de masa quebrada rellena de ricotta, trigo entero cocido, huevos y cítricos confitados, horneada bajo una rejilla. Se hace para Pascua, pero se vende todo el año. €24 por 800 g, €8 por dos porciones individuales.

€24 por 800 g, €4 la mini Tarta de Pascua, que se vende todo el año Mejor al día siguiente de horneado
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ScaturchioLa Pascua en NápolesSfogliatella
Espaguetis con almejas en su concha, ajo, aceite de oliva y perejilDepende

Spaghetti alle vongole

Los espaguetis con almejas de Nápoles se sirven en blanco (ajo, aceite, perejil) o con unos tomates cherry. Pide vongole veraci y si están frescas. No encontramos el precio del menú de undefined2026 para imprimir, y lo decimos.

In bianco o con tomate Pregunta: ¿veraci? ¿frescos hoy? Precio de 2026 no publicado
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Dónde comeríamos en NápolesNavidad en Nápoles y los presepiPosillipo
Una bola de mozzarella de búfala cortada por la mitad, con tomates y albahacaMerece la pena

Mozzarella di bufala campana

Solo leche de búfala, solo de una zona definida de Campania y regiones vecinas, DOP desde 1996. Cómala fresca, a temperatura ambiente, el día que se elabora. Un restaurante en Chiaia cobra 35 € por kg; las lecherías cobran mucho menos.

DOP desde 1996 35 €/kg en un restaurante Lácteos de Caserta y Salerno
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PaestumTandem RagùPizza napoletana
Un pequeño vaso frío de limoncello junto a dos limones con sus hojasDepende

Limoncello

Cáscara de limón macerada en alcohol y luego endulzada. Una buena botella de 50 cl cuesta unos 15 € en Sorrento y Nápoles. La etiqueta IGP cubre los limones, no el licor, así que lee los ingredientes antes de comprar.

Unos 15 € por 50 cl IGP lemons: Sorrento, Amalfi Servido helado, después de cenar
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Visita a una finca de limones y limoncello en SorrentoSorrentoLa Costa Amalfitana (Positano, Amalfi, Ravello)
Taralli retorcidos con almendras y pimienta negra sobre papel marrónMerece la pena

Taralli sugna e pepe

Anillos retorcidos de masa de pan hechos con manteca (sugna), mucha pimienta negra y almendras enteras, horneados hasta quedar duros. 1,60 € cada uno en Taralleria Napoletana. Cómelos con una cerveza fría junto al mar.

1,60 € cada uno, 3 por 4,80 € Un tentempié frente al mar Contiene manteca de cerdo
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El paseo del LungomarePasticceria PoppellaSpaccanapoli
Bollos de brioche espolvoreados con azúcar, uno abierto para rellenar de ricotta y cremaMerece la pena

Fiocco di neve

Un pequeño brioche esponjoso relleno de una crema fría y dulce de ricotta de oveja y leche, cubierto de azúcar glas. Inventado en Poppella en el Rione Sanità en 2015. Tres tiendas venden el original; aquí están sus horarios.

Sanità, Santa Brigida, Cavour Tienda en Sanità abierta hasta medianoche 1,50 € en 2024, consulta ahora
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Pasticceria PoppellaRione Sanita walkRione Sanita

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