Babà

• Scaturchio、Piazza San Domenico Maggiore 19、Spaccanapoliに位置。店の公式サイトではババを紹介しており、オンラインショップでは「Babà Vesuvio」ケーキ（約1 kg、8-10人前）を€30で販売
• SfogliateLab、Piazza Garibaldi 82とPiazza Dante 80：大サイズのババーが€2、ミニサイズは€26/kg、そしてスフォリアカンパネッラ（€2.50）は、スフォリアテッラの殻に入ったババーです。
• レストランでは、ババはクリームやカスタードと一緒に出されることが多いです。ウンベルトのババは€5.50；その「Tiramisud」はババをソレントレモンクリームと重ねて€6です。

オンライン価格は配送料別：SfogliateLabは専用のペストリー配達サービスに€20、Scaturchioはイタリア国内で€99以上で送料無料

• フォークまたはペーパーナプキンを使ってください。良いババーは絞るとシロップが滴ります。
• 朝食ではなく昼食後に食べましょう。朝は sfogliatella と espresso の時間です。
• スーツケースに耐えるのはジャー版だけです。飛行機の場合は、航空会社の液体規制を確認してください：シロップは液体にカウントされます。

• びしょ濡れ。 半分に切る：中心は外側と同じくらい濡れているはずだ。乾いた芯は急いで浸したことを意味する。
• 春のような弾力、ぐちゃぐちゃではない。押してみて、シロップに崩れるのではなく、元に戻るはずです。
• ツヤのある上面。 多くの店ではドームに光沢を出しています。くすんでひび割れた上面は通常、1日放置されていたことを意味します。
• ラムの香りを楽しむラム、焼けるようなラムではありません。 初めての味がアルコールの刺激が強い場合、シロップが濃すぎました。

バーバーはパスティエーラとスフォリアテッラと並び、ナポリの店が評価される3つのペストリーの1つです。当サイトのパスティエーラのページではイースターのものを紹介しています。

ナポリ: 地元ガイドと一緒に食べ歩きウォーキングツアー

ビーガン、ダイエタリー、グルテンフリーの食事には対応不可。ベジタリアンは事前連絡が必要。チップは含まれていません。

2.5時間

4.9★★★★★★★★★★（5,912件のレビュー）

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