Tandem Ragù
涵盖披萨店、餐厅、酒吧、那不勒斯菜肴、体验和活动，菜单和门票价格均以所示日期的信息为准。
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Tandem 于 2013年7月 在 Via Giovanni Paladino 51 开业，自称是那不勒斯第一家完全专注于 ragù napoletano（周日炖煮数小时的肉酱）和周日 genovese（洋葱牛肉酱）的餐厅。现已发展成一个小连锁：在老城区有四家分店和多个外卖柜台，在 Vomero 还有一家分店。
这里物超所值。根据2026年7月的英文菜单，ziti配肉酱或热那亚酱的价格为€12（Piazza del Gesù分店2026年1月的菜单上为€9.50和€10.50），而scarpetta（用面包蘸酱的碗）价格为€10。每人还需支付€2.50的餐位费。
一目了然
- 地址列表
- 首家分店位于 Via Giovanni Paladino 51；此外还有 Piazza del Gesù（Calata Trinità Maggiore 12）、Via Pignatelli、Vomero 的 Via Bernini；外卖点位于 Via Mezzocannone、Via Benedetto Croce 和 Porta Capuana。Sedile di Porto 分店于2026年9月暂时关闭。
- 价格
- Ziti 或 rigatoni 配 ragù 或 genovese €12；新鲜 fusilli €14；一碗 ragù 或 genovese 配面包 (scarpetta) €10；ragù 肉丸或 braciola €14；餐位费 €2.50（英文菜单，2026年7月）。2026年1月的菜单上 ziti 配 ragù 为 €9.50。
- 营业时间
- 未在 Tandem 网站上发布。请通过分支机构页面预订或查询。
- 预订
- 每个餐厅分店页面都有预订链接和 WhatsApp 联系方式。
- 素食
- 大多数意面都有纯素拉古和素食热那亚风味，价格相同。
在本指南中
要点什么
点这家店的招牌菜。两个人可以共享一份scarpetta，再各点一份意面：
| 菜肴 | 价格 |
|---|---|
| 一碗肉酱或热那亚面酱配乡村面包（scarpetta） | €10 |
| 手工折断的ziti或rigatoni，搭配ragù或genovese酱 | €12 |
| 新鲜的ferretto螺旋面配肉酱或热那亚酱 | €14 |
| 新鲜的意大利绒面小丸子配肉酱和熏provola奶酪 | €15 |
| 肉酱肉丸或braciole | €14 |
| 一锅沸腾的肉酱，端上桌时仍冒着泡 | €56 |
价格来自2026年7月的英文菜单。cuzzetiello是将面包的末端掏空并填入最多三种配料，例如ragù肉丸、茄子帕玛森和熏provola。2026年1月的菜单上，用传统cuccuma制作的咖啡售价€2.50，babà售价€6。
超越意面
2026 年 7 月菜单的其余部分也大致相同。前菜包括：肉酱蛋植奶油烩蛋植（€12）、两块肉酱馅炸千层饼（€10）以及罗勒口味的炸面团（€8）。一份肉酱、热那亚风味或奶油烩蛋植馅的马苏里拉奶酪售价 €14。那不勒斯烤千层饼（配肉酱、里科塔奶酪、普罗沃洛奶酪、肉丸和鸡蛋）售价 €15。
如果想要一个派对特色菜，可以尝试 ragù and vodka（€12）：一碗 ragù 配三杯伏特加。对于团体，€56 的一锅 ragù 会端到桌上，是重头戏。
哪个分店？
原址位于老城区的狭窄街道 Via Paladino，据 Tandem 称，仍是老主顾的最爱。Piazza del Gesù 分店位于 Calata Trinità Maggiore 12，最容易找到，就在 Gesù Nuovo 旁边。Pignatelli 分店是最新的，Via Bernini 分店服务于 Vomero。2026 年 9 月，Tandem 网站上标注 Sedile di Porto 为暂时停业。
外卖柜台（Mezzocannone、Benedetto Croce，后者同时也是“Casa del Ragù”商店，出售罐装食品，以及 Porta Capuana）适合在观光间隙快速用餐。我们看到的菜单是2026年1月Piazza del Gesù的菜单和2026年7月的英文菜单；本页的价格为7月的价格。
Tandem不是什么
Tandem 速度快且价格实惠，每周每天都供应周日菜品。菜单上特别说明，当新鲜食材无法供应时可能会使用冷冻食材，且食材会随季节变化。用餐环境实用。
如果您想品尝厨师精心烹制的 genovese，可以预订 Osteria della Mattonella 或同一条街（Via Paladino 26）的 La Locanda Gesù Vecchio。
常见问题
在Tandem餐厅，肉酱面多少钱？
2026年7月菜单上，ziti或rigatoni配ragù或genovese售价€12，另加€2.50的餐位费。2026年1月菜单上售价为€9.50。
什么是scarpetta？
用面包蘸汁。在Tandem餐厅，这道菜是：一碗肉酱或热那亚酱配乡村面包，2026年7月菜单价格为€10。
原版Tandem在哪里？
Via Giovanni Paladino 51，位于Centro Storico。2013年7月开业。
可以在Tandem预订吗？
是的。Tandem 网站上每个餐厅分店的页面都有预订链接和 WhatsApp 联系方式。
Tandem 有素食选择吗？
是的。有素食拉古和素食热那亚面食，价格与肉类版本相同。
延伸阅读
官方来源
- Tandem Napoli - 主页和分店（官方） – 2013年7月开业；分店、外卖、Casa del Ragù；Sedile di Porto 暂时关闭；2026年9月30日核实
- Tandem - English menu PDF, Calata Trinità Maggiore 12 (official, January 22, 2026) – 早期价格（ziti 配 ragù €9.50，genovese €10.50，scarpetta €7.50），咖啡 €2.50，babà €6，冷冻食品备注
- Tandem - English menu PDF (official, July 2026) – 当前价格：ziti 或 rigatoni 配 ragù 或 genovese €12，fusilli €14，ragù 或 genovese 配面包 €10，肉丸和 braciola €14，油炸食品 €10，parmigiana €12，填馅 mozzarella €14，lasagna €15，ragù 和伏特加 €12，大份 €56，餐位费 €2.50；核对日期 2026 年 9 月 30 日
- Tandem - Via Paladino 分店（官方） – 首家分店，Via Giovanni Paladino 51；预订和 WhatsApp 链接
