
Pastiera
pastiera 是那不勒斯的复活节塔:一个酥皮外壳,内馅是里科塔奶酪、grano cotto(煮软的全麦粒)、鸡蛋、糖和蜜饯柑橘皮,表面覆盖着一层酥皮条纹烤制而成。它质地密实、湿润且有嚼劲,那不勒斯人说隔天吃味道更好。
你不需要在复活节来。2026 年 9 月 30 日,SfogliateLab 的店铺上架了一个 800 克 pastiera,售价 €24(从 €26 降价),大号售价 €28,还有一盒 两份单人份 pastierine,售价 €8。Scaturchio 的在线商店出售一个 18.5 厘米的 pastiera(适合 8–10 人),装在旅行罐中,售价 €39。
一目了然
- 是什么
- 外皮酥脆的短面团,内馅是里科塔奶酪、granocotto(熟全麦粒)、鸡蛋、糖和蜜饯柑橘,上层覆盖着点心编织层。
- 何时
- 为复活节而制;现在许多糕点店全年供应。
- 2026年的价格
- SfogliateLab:800克€24(原价€26),大份€28,两个单个小点心€8。Scaturchio:旅行罐,18.5厘米,8-10份,€39。Carraturo:起价€31。
- 带回家的
- 它适合短途旅行。Scaturchio将其装在适合旅行的锡盒中出售。
- 品尝
- 密实湿润且香气四溢;小麦赋予它嚼劲。
在本指南中
2026年一份pastiera的价格
| 购物 | 尺寸 | 价格 |
|---|---|---|
| SfogliateLab(Piazza Garibaldi、Piazza Dante) | 2个小比萨饼 | €8 |
| SfogliateLab | 800 克 | €24(原价€26) |
| SfogliateLab | 大 | €28(原价€30) |
| SfogliateLab | 3千克 | €80(原价€90) |
| Scaturchio(Piazza San Domenico Maggiore) | 18.5 厘米旅行罐,8–10 人份 | €39 |
| Carraturo (Via Casanova 97) | 从 | €31 |
这些是商店在 2026 年 9 月 30 日的自营在线价格。配送需额外收费:SfogliateLab 的糕点快递收费 €20;Scaturchio 在意大利境内满 €99 免费配送。在店内,单买一片是最便宜的尝试方式。
复活节与一年中的其他时间
在圣周期间,每个家庭和糕点店都会制作pastiera,著名商店的订单会提前数天预订满。如果你在复活节期间在那不勒斯,请提前预订,并在周六取货。一年中的其他时间,你可以直接走进店里购买一片。我们的复活节页面涵盖了当周的美食和游行,包括与pastiera一同摆上复活节餐桌的咸味casatiello。
里面有什么
- Grano cotto: 那不勒斯当地罐装出售的预煮小麦粒,再与牛奶一起煮沸。
- Ricotta: 绵羊奶或混合奶,与糖和鸡蛋搅拌至顺滑。
- 蜜饯柑橘和橙子皮,以及根据家庭不同,可能有橙花水或肉桂的香气。
- 格子:顶部覆盖着短皮面团条。
维苏威酒庄(Cantina del Vesuvio)在品酒午餐的甜点环节提供“用里科塔奶酪、熟小麦和蜜饯水果制作”的帕斯蒂耶拉(pastiera),这是品尝该甜点的绝佳方式(详见我们的品酒页面)。
带回家
- 商店会通过快递将商品送达意大利各地,这说明它能保存数天。因此,它是为数不多的值得带回的那不勒斯甜品之一。
- 整个铁盒中的塔(Scaturchio的便携版)比纸盒更适合放在行李箱中。
- 这是一个固体,因此不受液体限制;查看目的地对乳制品的规定。
要了解其他两种每家店都会被评判的甜品,请看 sfogliatella 和 babà。
常见问题
那不勒斯的pastiera多少钱?
2026年9月30日:在SfogliateLab,800克的价格为€24,两个单个小披萨的价格为€8;在Scaturchio,18.5厘米的旅行罐价格为€39;在Carraturo,价格从€31起。
复活节以外的时间可以买到pastiera吗?
是的。那不勒斯的许多糕点店全年都有售,SfogliateLab 和 Scaturchio 在 2026 年 9 月 30 日都有供应。需求在圣周达到高峰。
什么是 grano cotto?
整粒小麦烹煮至柔软。它为pastiera增添了嚼劲,并在那不勒斯以罐装熟食形式出售。
我可以把 pastiera 带上飞机吗?
这是一个固体蛋糕,因此不受液体限制。将其装入锡盒或硬质盒子中;并查看目的地对乳制品的规定。
延伸阅读
官方来源
- SfogliateLab - online shop (official) – 800克Pastiera €24(原价€26),大份 €28(原价€30),3公斤 €80(原价€90),pastierine 2个装 €8;配送费 €20;核对时间 2026年9月30日
- Scaturchio - 官方在线商店 – 旅行装Pastiera(直径18.5厘米,8-10人份),€39;意大利境内满€99免运费
- Antica Pasticceria Carraturo - 官方店铺 – 起价 €31 的 Pastiera
- Cantina del Vesuvio - 品鉴 (官网) – 午餐甜点:那不勒斯风味的 pastiera(里科塔奶酪、熟小麦和蜜饯水果)



