Où manger une pizza à Naples

Da Michele, Via Cesare Sersale 1, est le moins cher des grands noms : quatre pizzas, toutes à 6,50 €, plus 1 € de couverture, au menu daté de juillet 2026. Ouvert tous les jours de 11:00 à 23:00. Vous prenez un ticket numéroté à l’entrée et attendez votre numéro, ce qui rend la file organisée, mais à 20:00 un samedi, elle est longue. Venez près de l’ouverture ou en milieu d’après-midi.

50 Kalò, Piazza Sannazaro 201/b à Mergellina, est n°5 au classement 50 Top Pizza Italia 2026 et n°14 au niveau mondial. Aucune liste de prix n’est publiée ; un avis de 2023 mentionne 7,50 € pour une margherita buffalo et un guide de visite gastronomique de 2026 la situe près de 10 €. Sannazaro ne prend pas de réservations : vous laissez votre nom et on vous rappelle. Si vous voulez une heure fixe, la succursale Piazza della Repubblica 2 accepte les réservations.

Sorbillo, Via dei Tribunali 32, propose une bonne pizza dans une salle bruyante et exiguë. La 5,50 € est une aubaine. Fermé le dimanche, pas de réservation : donnez votre nom à l’entrée. Un avis a attendu environ 30 minutes un soir de semaine en juillet 2026. Aux heures de pointe, Da Michele ou Attilio vous serviront plus vite.

Da Attilio, Via Pignasecca 17, se trouve dans le marché de rue en retrait de Via Toledo. La pizza en étoile à huit pointes, avec de la ricotta dans chaque pointe, est à commander (10 € pour l’étoile Appennini en avril 2025). Deux petites salles, toilettes basiques : venez déjeuner après les Quartieri Spagnoli ou le marché, pas pour un long dîner.

Pizza fritta se déguste dans une friterie. Au La Masardona, au comptoir original, Via Giulio Cesare Capaccio 27 près de la gare, la completa avec provola, ricotta, cicoli et poivre coûte 6 €, ou 3,50 € en petit battilocchio. La succursale Piazza Vittoria à Chiaia facture 9 € et 4,50 € pour la même chose. La famille ne publie pas d’horaires ; en 2022, l’original était indiqué comme fermé le dimanche et fermé à 15:30 la plupart des jours, alors traitez-le comme une pause déjeuner lors d’une journée à Pompéi ou à la gare.

Starita a Materdei, Via Materdei 27/28, est la raison d’apprendre le mot montanara : pâte frite, garnie de ragù, de provola fumée et de pecorino, puis finie au four. La Montanara Starita coûte 8,50 € et une montanarina nature 1,50 €. Ouvert du mardi au dimanche, de 12:00 à 15:30 et de 19:00 à 23:30.

Concettina ai Tre Santi dans le Rione Sanità facture 18 € pour une pizza fritta servie en trois parts : partagez-la à deux ou trois et c’est équitable. À 12 € pour une margherita jugée irrégulière en avril 2026, les pizzas classiques offrent un meilleur rapport qualité-prix presque partout ailleurs. C’est la seule pizzeria ici qui accepte les réservations par téléphone (+39 081 290037).

Sorbillo vend aussi une pizza fritta Zia Esterina à 7 € aux comptoirs de Via dei Tribunali 35, Piazza Trieste e Trento et Piazzetta Nilo. Ajoutez une frittatina pour 2 € à 2,50 € à l’un de ces endroits.

Le classement 50 Top Pizza Italia 2026 place Palazzo Petrucci Pizzeria, Piazza San Domenico Maggiore 5, à la 3e place en Italie, avec 50 Kalò à la 5e, La Notizia à la 12e et Salvo à la 24e. Da Attilio, Starita et Concettina figurent parmi ses Pizzerie Eccellenti. La pizzeria Palazzo Petrucci accepte les réservations ; nous n’avons pas pu lire ses tarifs. Ne la confondez pas avec le restaurant Palazzo Petrucci à Posillipo, qui a perdu son étoile Michelin en 2025 et que nous évitons à 100–150 € par personne.

Aucune de ces pizzerias n'a d'étoile Michelin ou de Bib Gourmand. Da Michele, Sorbillo, 50 Kalò et Concettina sont listés dans le guide 2026 comme recommandés.

• Ticket numéroté : Da Michele. Prenez-en un, restez à portée de voix, attendez votre numéro.
• Nom à l’entrée : Sorbillo (Tribunali) et 50 Kalò (Sannazaro, avec rappel).
• Entrée libre et attente : Starita et Attilio. Pas de réservations.
• Réservable : Concettina ai Tre Santi par téléphone ; 50 Kalò à Piazza della Repubblica ; Palazzo Petrucci Pizzeria.
• Sans réservation : La Masardona est un comptoir avec quelques tables.

La question de savoir si les files d’attente célèbres en valent la peine fait l’objet de notre verdict sur les files. Version courte : allez à l’ouverture ou en milieu d’après-midi, et vérifiez les jours de fermeture ci-dessus pour le dimanche ou lundi.

Pizzeria Di Matteo, Via dei Tribunali 94, a l’histoire, mais selon un test détaillé de Dissapore en juin 2024, propose des fritures fatiguées, des pizzas ordinaires et des prix qui ne sont plus bon marché. Si vous passez par là et avez faim, une pizza fritta à son guichet de rue est acceptable ; le comptoir Zia Esterina de Sorbillo ou La Masardona font mieux. Évitez le Pizza Village comme motif de déplacement : en 2026, il a déménagé en bord de mer à Pozzuoli, et les mêmes pizzaioli servent de meilleures pizzas dans leurs propres locaux.