Sfogliatella Mary
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Sfogliatella Mary n'est pas un café. C'est un kiosque, une vitrine en verre avec un minuscule espace de travail derrière, dans un coin de la Galleria Umberto I at numéro 66, côté Via Toledo. La Galleria, construite entre 1887 et 1890, se trouve à côté de Piazza del Plebiscito et du Teatro di San Carlo. Suivez l'odeur de vanille et de sirop, et cherchez la file d'attente.
Un guide des visites gourmandes à Naples mis à jour en 2026 indique les pâtisseries à 2–4 € et les horaires à 8:00–21:00 tous les jours. Lorsque Dissapore l'a testé en 2019, le prix standard était de 1,80 € pour une riccia, une frolla ou un babà. La file avance vite : la rédactrice a attendu environ dix minutes et a compté une centaine de pâtisseries servies pendant qu'elle était là.
En un coup d'œil
- Adresse
- Galleria Umberto I 66, côté Via Toledo de la galerie à toit de verre, près de la Piazza del Plebiscito.
- Prix
- Environ 2 à 4 € une pâtisserie dans un guide gastronomique mis à jour en 2026. En 2019, Dissapore a payé 1,80 € pour une riccia, une frolla ou un babà, et 2,50 € pour une Santa Rosa.
- Horaires
- Du lundi au dimanche, 8:00 à 21:00, dans le même guide de 2026.
- Format
- Un kiosque. Vous faites la queue à la fenêtre, payez à la petite caisse et mangez debout dans la Galleria ; il n’y a pas de places assises.
- File d’attente
- Généralement courte mais désorganisée ; Dissapore a attendu environ 10 minutes et a vu une centaine de pâtisseries servies pendant ce temps.
Dans ce guide
Que commander
- Sfogliatella riccia: celle en forme de coquillage, aux couches croustillantes, garnie de ricotta. Demandez-la chaude.
- Sfogliatella frolla la version à la pâte sablée, moelleuse, grande et saupoudrée de sucre glace.
- Babà, nature ou à la crème ; demandez du sirop supplémentaire si vous l'aimez bien imbibé.
- Santa Rosa l'ancêtre de la riccia, originaire des côtes au sud de Naples, garnie de crème pâtissière ; aussi la coda d'aragosta, une riccia allongée garnie de crème.
Dissapore a décrit les pâtisseries comme extra-larges. Le guide de 2026 souligne la garniture à la ricotta pour sa note citronnée plus prononcée que la plupart.
Comment ça marche
Faites la queue à la fenêtre, commandez ce que vous voulez, payez à la caisse intégrée au kiosque, et prenez votre pâtisserie dans une serviette en papier. Il n’y a nulle part où s’asseoir, alors emportez-la dans la Galleria ou de l’autre côté, sur la Piazza Trieste e Trento. La file serpente autour de la fenêtre sans grand ordre ; tenez bon poliment.
Pour un café avec, placez-vous au comptoir du Gambrinus ou du Caffè del Professore, tous deux à proximité sur Piazza Trieste e Trento.
Mary, Scaturchio ou Attanasio ?
Trois adresses reviennent pour les sfogliatelle. Mary est celle sur le parcours touristique, bon marché et rapide. Scaturchio , sur Piazza San Domenico Maggiore, est une vraie pâtisserie avec un bar à café, et plus chère : 3,50–5,50 € pour des pâtisseries plus grandes en 2023. Attanasio, près de Napoli Centrale, est celle pour laquelle il faut traverser la ville si vous voulez une sfogliatella sortie du four : vous prenez un ticket numéroté à l'entrée, elle coûtait 2,50 € en 2026, et elle est fermée le lundi. Si vous êtes près de Plebiscito et pas près de la gare, Mary l'emporte.
Questions fréquentes
Combien coûte une sfogliatella chez Sfogliatella Mary ?
Environ 2 à 4 € selon la pâtisserie, selon un guide de 2026. C’était 1,80 € en 2019.
Où se trouve Sfogliatella Mary ?
Galleria Umberto I 66, côté Via Toledo de la galerie, près de la Piazza del Plebiscito.
Sfogliatella Mary est-il ouvert le dimanche ?
Oui. Un guide de 2026 indique qu’il est ouvert tous les jours de 8:00 à 21:00.
Riccia ou frolla ?
Riccia si vous voulez du croustillant et des couches ; frolla si vous préférez quelque chose de moelleux. Les deux ont la même garniture à la ricotta. Essayez les deux.
Pour aller plus loin
Sources officielles
- Dissapore - Avis sur La Sfogliatella Mary (octobre 2019) – Format kiosque, prix standard 1,80 €, Santa Rosa 2,50 €, 10 min d'attente, pâtisseries XL ; Galleria construite 1887-1890
- Do Eat Better - guide des sfogliatella et babà (mai 2026, mis à jour en août 2026) – Guide de l'opérateur de visites gourmandes : Galleria Umberto I 66 ; 2–4 € ; lundi à dimanche 8:00–21:00 ; pas de places assises ; coda d'aragosta, babà à la crème
- Gran Caffè Gambrinus - la nonna della sfogliatella si chiama Santa Rosa (blog officiel) – Santa Rosa, précurseur de la sfogliatella
