Sfogliatella Mary

• Sfogliatella riccia：貝殻型でサクサクした層になったもの、リコッタチーズが詰まっています。温めて出してくれるように頼んでください。
• スフォリアテッラ・フローラ：サクサクしたショートクルストタイプで、大きく、粉砂糖をまぶしたもの。
• ババ、クラシックかクリーム入り；濡れた感じが好きならシロップを追加で頼んでください。
• Santa Rosa: ナポリ南部の海岸発祥のリッチアの原型、カスタードクリーム入り；また、クリーム入りの長いリッチア、coda d'aragostaも

Dissaporeはペストリーをエクストララージと表現。2026年のガイドでは、リコッタのフィリングが他より明るい柑橘の風味を持つと特筆されている。

窓口での列に並び、注文し、キオスクに設置されたレジで支払い、ペストリーを紙ナプキンで受け取る。座る場所はないので、ガッレリアやトリエステ・エ・トレント広場まで持ち帰る。列は窓の周りを不規則に進むので、丁寧に自分の順番を守る。

コーヒーと一緒に立ち飲みするなら、ピアッツァ・トリエステ・エ・トレントにあるGambrinusかCaffè del Professoreが近くにあります。

スフォリアテッレで有名な3店舗。Maryは観光ルートにあり、安くて手早く食べられます。Scaturchioはピアッツァ・サン・ドメニコ・マッジョーレにある本格的なペストリーショップでコーヒーバーもあり、価格は高め：2023年時点で大型のペストリーは€3.50から€5.50。Attanasioはナポリ・チェントラーレ駅近くにあり、オーブンから出たばかりのスフォリアテッラを求めるならわざわざ市内を横断する価値あり：入口で番号票を取り、2026年時点で€2.50、月曜日は休み。プレビシート近くにいて駅から遠い場合は、Maryが勝ちます。