Starita a Materdei
Behandelt pizzeria’s, restaurants, bars, Napolitaanse gerechten, ervaringen en evenementen, met menu- en ticketprijzen gecontroleerd op de getoonde datum.
BijgewerktDeze pagina bevat gedateerde prijzen of seizoensgebonden data die op de bovenstaande datum zijn gecontroleerd, en die periode is nu voorbij. Controleer de bronnen onderaan de pagina voordat je iets boekt.
Starita maakt al sinds 1901 pizza in Materdei, op Via Materdei 27/28. De specialiteit is de montanara: een deegschijf die eerst gefrituurd wordt, daarna belegd en in de houtoven afgebakken, zodat de buitenkant knapperig wordt en de binnenkant zacht blijft. Don Antonio Starita bedacht zijn versie in de jaren 1980, en het huis houdt het recept voor de saus geheim. Op de Napolitaanse menukaart, gekoppeld aan de site van Starita, kost de Montanara Starita €8,50, hetzelfde als de kenmerkende Marinara Starita. Een gewone margherita is €7.
Het is gesloten op maandag. De rest van de week serveert het lunch van 12:00 tot 15:30 uur en diner van 19:00 tot 23:30 uur. De vestiging in Napels neemt geen reserveringen aan, dus je komt binnen en wacht.
In één oogopslag
- Adres
- Via Materdei 27/28, in de wijk Materdei tussen het MANN en Rione Sanità. Starita heeft ook vestigingen in Milaan, Turijn, Florence en Bangkok.
- Prijs
- Montanara Starita en Marinara Starita €8,50, margherita €7, gewone marinara €5,50, pizza fritta €8, frittatina €2,50, dekkosten €1,50, espresso €1,50 (Napels menu PDF gekoppeld vanaf de website van de pizzeria).
- Openingstijden
- Dinsdag tot en met zondag, van 12:00 tot 15:30 uur en van 19:00 tot 23:30 uur. Gesloten op maandag.
- Reserveringen
- De Napolitaanse pizzeria neemt geen reserveringen aan: kom en wacht.
- Glutenvrij
- Glutenvrij deeg is in alle vestigingen verkrijgbaar voor €4 extra; de pizzeria waarschuwt voor mogelijke kruisbesmetting.
In deze gids
Wat je moet bestellen
Prijzen van de Napolitaanse menukaart (een PDF van november 2024 die de pizzeria nog steeds als actueel koppelt):
- Montanara Starita, €8.50: dubbel gebakken, met Napolitaanse ragù, gerookte provola, Pecorino Romano en basilicum. Bestel deze.
- Marinara Starita, €8.50: gepelde tomaat en datterinotomaat, pecorino, knoflook, oregano, peper, basilicum. Het huis noemt het zijn handtekeningsgerecht.
- Margherita, €7, en een gewone marinara, €5,50.
- Pizza fritta, €8: gevouwen en gefrituurd, gevuld met ricotta, cicoli (varkenskraakbeentjes), gerookte provola en tomaat. Zie onze pizza fritta-pagina.
- Corna di Maradona, €9: deeg in de vorm van een hoefijzer, gefrituurd, gevuld met ricotta, cicoli en peper.
- Voorgerechten: frittatina €2,50, montanarina (een mini gefrituurde pizza met ragù) €1,50, aardappelcrocchè €2.
Elke pizza krijgt olijfolie en Pecorino Romano. Dekkingskosten zijn €1,50 per persoon en een espresso €1,50. Een maaltijd met montanara, voorgerecht, drankje en dekkingskosten komt onder de €20 per persoon.
De wachttijd
Starita publiceert geen wachttijden. Zonder reserveringen is de regel eenvoudig: kom om 12:00 of 19:00 wanneer de deuren openen, of kom laat tijdens de lunchservice, die duurt tot 15:30.
Als je speciaal voor de montanara komt, staat er ook een Montanara fuscella (met buffelricotta) en een Montanara genovese (met uiengenovese-saus) op de kaart, beide voor €8,50.
Drankjes en dessert
De drankkaart is kort en goedkoop voor een bekende naam. Starita schenkt bieren van K-Birr, een kleine Campaanse brouwerij: het huisbier Don Antonio Helles kost €4 voor 0,3 liter of €5 voor 0,4 liter van de tap. Een Starita Spritz of een gin-tonic is €8, een Limoncello di Capri €3,50 en een fles gefilterd stil of bruisend water €1. De wijnkaart is langer dan je zou verwachten, met flessen vanaf ongeveer €12.
Als toetje is de eigen uitvinding van de pizzeria angioletti fritti: kleine gefrituurde pizza-deegsticks met Nutella (€5 klein, €8 medium) of ambachtelijke pistachecrème (€7 of €9). Dezelfde angioletti, met rucola en datterino-tomaatjes, openen het menu als hartige voorgerecht voor €5 of €7,50. Ze zijn ideaal voor een tafel van vier.
Daar komen
Materdei ligt op een heuvel ten opzichte van het Nationaal Archeologisch Museum en naast Rione Sanità. Metrolijn 1 heeft een station Materdei. De pizzeria past goed na een ochtend in het MANN of voor de Rione Sanità-wandeling.
Veelgestelde vragen
Wat is een montanara-pizza?
Een pizza waarvan het deeg eerst wordt gefrituurd, daarna belegd en afgemaakt in de oven. Bij Starita komt hij met ragù, gerookte provola, pecorino en basilicum voor €8,50.
Is Starita open op maandag?
Nee. Starita in Napels is geopend van dinsdag tot zondag, van 12:00 tot 15:30 uur en van 19:00 tot 23:30 uur.
Kun je reserveren bij Starita?
Niet bij de Napolitaanse pizzeria, die aangeeft geen reserveringen te accepteren. De vestigingen in Milaan en Turijn nemen wel online reserveringen aan.
Hoeveel kost een margherita bij Starita?
€7 op de Napolitaanse menukaart van de pizzeria waarnaar de website linkt, met een €1,50 bedieningskosten per persoon.
Waar is Starita?
Via Materdei 27/28, Napels, in de wijk Materdei boven het MANN. Telefoon +39 081 544 1485.
Verder lezen
Officiële bronnen
- Pizzerie Starita - locaties en openingstijden (official) – Via Materdei 27/28, dinsdag tot zondag 12:00-15:30 en 19:00-23:30, geen reserveringen; gecontroleerd op 30 september 2026
- Pizzerie Starita - Napels menu PDF (official, gedateerd november 2024, gekoppeld als actueel) – Montanara €8,50, margherita €7, marinara €5,50, pizza fritta €8, Corna di Maradona €9, bedieningsgeld €1,50, espresso €1,50, glutenvrij +€4
- Pizzerie Starita - het menu en geschiedenis (officieel) – Montanara bedacht door Don Antonio in de jaren 1980, eerst gefrituurd dan gebakken; Marinara als handtekeninggerecht; sinds 1901
