Starita a Materdei
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Starita faz pizza em Materdei desde 1901, na Via Materdei 27/28. A sua especialidade é a montanara: um disco de massa frito primeiro, depois coberto e terminado no forno a lenha, para que o exterior fique crocante e o interior permaneça macio. Don Antonio Starita criou a sua versão nos anos 80, e a casa mantém a receita do molho em segredo. No menu de Nápoles ligado ao site da Starita, a Montanara Starita custa 8,50 €, o mesmo que a sua assinatura Marinara Starita. Uma margherita simples custa 7 €.
Está fechado à segunda-feira. O resto da semana serve almoço das 12h às 15h30 e jantar das 19h às 23h30. A filial de Nápoles não aceita reservas, por isso chega e espera.
À primeira vista
- Morada
- Via Materdei 27/28, no bairro Materdei, entre o MANN e o Rione Sanità. A Starita também tem filiais em Milão, Turim, Florença e Banguecoque.
- Preço
- Montanara Starita e Marinara Starita €8,50, margherita €7, marinara simples €5,50, pizza fritta €8, frittatina €2,50, cobr. €1,50, espresso €1,50 (menu de Nápoles em PDF ligado a partir do site da pizzeria).
- Horário
- Terça a domingo, das 12:00 às 15:30 e das 19:00 às 23:30. Encerrado à segunda-feira.
- Reservas
- A pizzeria napolitana não aceita reservas: cheguem e esperem.
- Sem glúten
- A massa sem glúten está disponível em todas as filiais por mais €4; a pizzeria adverte sobre possível contaminação cruzada.
Neste guia
O que pedir
Preços do menu de Nápoles (um PDF datado de novembro de 2024 que a pizzeria ainda disponibiliza como atual):
- Montanara Starita, €8,50: cozinhada duas vezes, com ragù napolitano, provola defumada, Pecorino Romano e manjericão. Peça esta.
- Marinara Starita, €8,50: tomate pelado e tomate datterino, pecorino, alho, orégãos, pimenta, manjericão. A casa chama-lhe o seu prato de assinatura.
- Margherita, 7€, e uma marinara simples, 5,50€.
- Pizza fritta, €8: dobrada e frita, recheada com ricotta, cicoli (torresmos de porco), provola defumada e tomate. Veja a nossa página de pizza fritta.
- Corna di Maradona, €9: massa enrolada em forma de ferradura, frita, recheada com ricotta, cicoli e pimenta.
- Entradas: frittatina €2,50, montanarina (uma mini pizza frita com ragù) €1,50, crocchè de batata €2.
Todas as pizzas levam azeite e Pecorino Romano. A cobertura custa 1,50 € por pessoa e um espresso 1,50 €. Uma refeição com montanara, entrada, bebida e cobertura fica por menos de 20 € por pessoa.
A espera
A Starita não divulga tempos de espera. Sem reservas, a regra é simples: chegar ao meio-dia ou às 19h, quando abrem as portas, ou vir mais tarde no serviço de almoço, que decorre até às 15h30.
Se vier especificamente pela montanara, o menu também tem Montanara fuscella (com ricotta de búfala) e Montanara genovese (com molho genovese de genovese e cebola), ambas a €8,50.
Bebidas e sobremesa
A lista de bebidas é curta e barata para um nome famoso. A Starita serve cervejas da K-Birr, uma pequena cervejaria campana: a Don Antonio Helles da casa custa 4 € por 0,3 litros ou 5 € por 0,4 litros de barril. Um Starita Spritz ou uma gin tónica custa 8 €, um Limoncello di Capri 3,50 € e uma garrafa de água filtrada, natural ou com gás, 1 €. A lista de vinhos é mais longa do que se espera, com garrafas a partir de cerca de 12 €.
Para a sobremesa, a invenção própria da pizzeria é angioletti fritti: palitos pequenos de massa de pizza frita com Nutella (€5 pequeno, €8 médio) ou creme artesanal de pistacho (€7 ou €9). Os mesmos angioletti, com rúcula e tomates datterino, abrem o menu como entrada salgada a €5 ou €7,50. São a escolha ideal para uma mesa de quatro pessoas.
Chegar lá
Materdei fica a subida do Museu Arqueológico Nacional e ao lado de Rione Sanità. A linha 1 do metro tem uma estação em Materdei. A pizzaria é ideal após uma manhã no MANN ou antes do passeio por Rione Sanità.
Perguntas frequentes
O que é uma pizza montanara?
Uma pizza cuja massa é frita primeiro, depois coberta e terminada no forno. Na Starita, vem com ragù, provola defumada, pecorino e manjericão por €8,50.
A Starita está aberta à segunda-feira?
Não. A Starita em Nápoles abre de terça a domingo, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30.
Consegue reservar na Starita?
Não é na pizzeria de Nápoles, que diz que não aceita reservas. As filiais de Milão e Turim aceitam reservas online.
Quanto custa uma margherita na Starita?
€7 no menu de Nápoles a que a pizzeria liga a partir do seu site, com uma taxa de cobertura de €1,50 por pessoa.
Onde fica a Starita?
Via Materdei 27/28, Nápoles, no bairro Materdei, acima do MANN. Telefone +39 081 544 1485.
Leitura adicional
Fontes oficiais
- Localizações e horários da Pizzerie Starita (oficial) – Via Materdei 27/28, de terça a domingo 12h-15h30 e 19h-23h30, sem reservas; verificado em 30 de setembro de 2026
- Menu da Pizzerie Starita - Nápoles (PDF oficial, datado de novembro de 2024, vinculado como atual) – Montanara €8,50, margherita €7, marinara €5,50, pizza fritta €8, Corna di Maradona €9, cobrança de lugar €1,50, espresso €1,50, sem glúten +€4
- Pizzerie Starita - o menu e a história (oficial) – Montanara criada por Don Antonio nos anos 80, frita e depois assada; Marinara como prato de assinatura; desde 1901
