Starita a Materdei
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Starita backt seit 1901 in Materdei Pizza, und zwar in der Via Materdei 27/28. Berühmt ist die montanara: ein Teigfladen, der zuerst frittiert, dann belegt und im Holzofen fertig gebacken wird, sodass er außen knusprig und innen weich bleibt. Don Antonio Starita kreierte seine Version in den 1980ern, und das Haus hütet das Rezept für seine Sauce wie einen Schatz. Auf der Neapel-Karte, die von Staritas Website verlinkt ist, kostet die Montanara Starita 8,50 €, genauso viel wie die Marinara Starita. Eine einfache margherita gibt es für 7 €.
Es ist montags geschlossen. An den anderen Tagen gibt es Mittagessen von 12:00 bis 15:30 und Abendessen von 19:00 bis 23:30. Die Filiale in Neapel nimmt keine Reservierungen an, Sie kommen also einfach und warten.
Auf einen Blick
- Adresse
- Via Materdei 27/28, im Viertel Materdei zwischen dem Archäologischen Nationalmuseum und Rione Sanità. Starita hat zudem Filialen in Mailand, Turin, Florenz und Bangkok.
- Preis
- Montanara Starita und Marinara Starita 8,50 €, margherita 7 €, einfache marinara 5,50 €, pizza fritta 8 €, frittatina 2,50 €, Cover 1,50 €, Espresso 1,50 € (Neapel-Menü als PDF, verlinkt auf der Website der Pizzeria).
- Öffnungszeiten
- Dienstag bis Sonntag, 12:00–15:30 und 19:00–23:30. Montags geschlossen.
- Reservierungen
- Die Pizzeria in Neapel nimmt keine Reservierungen an: einfach kommen und warten.
- Glutenfrei
- Glutenfreier Teig ist in allen Filialen für 4 € Aufpreis erhältlich; die Pizzeria warnt vor möglicher Kreuzkontamination.
In diesem Reiseführer
Was bestellen
Preise aus dem Neapel-Menü (ein PDF vom November 2024, das die Pizzeria weiterhin als aktuell verlinkt):
- Montanara Starita, 8,50 €: zweimal frittiert, mit ragù, geräucherter Provola, Pecorino Romano und Basilikum. Bestellen Sie diese.
- Marinara Starita, 8,50 €: geschälte Tomaten und Datterini, Pecorino, Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Basilikum. Das Haus nennt sie ihr Markenzeichen.
- Margherita, 7 €, und eine einfache marinara, 5,50 €.
- Pizza fritta, 8 €: gefaltet und frittiert, gefüllt mit Ricotta, cicoli (Schweineschwarten), geräucherter Provola und Tomate. Siehe unsere pizza fritta -Seite.
- Corna di Maradona, 9 €: Teig zu einem Hufeisen gerollt, frittiert und mit Ricotta, cicoli und Pfeffer gefüllt.
- Vorspeisen: frittatina 2,50 €, montanarina (eine Mini-Frittata mit ragù) 1,50 €, Kartoffel-Crocchè 2 €.
Jede Pizza wird mit Olivenöl und Pecorino Romano serviert. Das Cover beträgt 1,50 € pro Person, ein Espresso 1,50 €. Ein Menü aus montanara, Vorspeise, Getränk und Cover kostet unter 20 € pro Person.
Die Wartezeit
Starita veröffentlicht keine Wartezeiten. Ohne Reservierungen gilt: Kommen Sie um 12:00 oder 19:00, wenn geöffnet wird, oder gegen Ende des Mittagsbetriebs, der bis 15:30 dauert.
Wenn Sie extra für die montanara kommen, gibt es auch eine Montanara fuscella (mit Büffel-Ricotta) und eine Montanara genovese (mit Zwiebel genovese -Sauce), beide für 8,50 €.
Getränke und Dessert
Die Getränkekarte ist kurz und günstig für einen bekannten Namen. Starita zapft Biere von K-Birr, einer kleinen campanischen Brauerei: das Hausbier Don Antonio Helles kostet 4 € für 0,3 Liter oder 5 € für 0,4 Liter vom Fass. Ein Starita Spritz oder ein Gin Tonic kostet 8 €, ein Limoncello di Capri 3,50 €, eine Flasche stilles oder sprudelndes Wasser 1 €. Die Weinkarte ist länger als erwartet, mit Flaschen ab etwa 12 €.
Als Dessert ist die eigene Erfindung der Pizzeria angioletti fritti: kleine Stangen aus frittiertem Pizzateig mit Nutella (5 € klein, 8 € mittel) oder handgemachter Pistaziencreme (7 € oder 9 €). Dieselben angioletti, mit Rucola und Datterino-Tomaten, eröffnen die Karte als herzhafte Vorspeise für 5 € oder 7,50 €. Sie sind die Bestellung für einen Tisch mit vier Personen.
Anreise
Materdei liegt bergauf vom Archäologischen Nationalmuseum und neben Rione Sanità. Die Metrolinie 1 hat eine Haltestelle Materdei. Die Pizzeria passt gut nach einem Vormittag im MANN oder vor dem Spaziergang durch Rione Sanità.
Häufig gestellte Fragen
Was ist eine Montanara-Pizza?
Eine Pizza, deren Teig zuerst frittiert, dann belegt und im Ofen fertig gebacken wird. Bei Starita gibt es sie mit ragù, geräucherter Provola, Pecorino und Basilikum für 8,50 €.
Hat Starita montags geöffnet?
Nein. Starita in Neapel hat dienstags bis sonntags von 12:00–15:30 und 19:00–23:30 geöffnet.
Kann man bei Starita reservieren?
Nein, die Pizzeria in Neapel nimmt keine Reservierungen an. Die Filialen in Mailand und Turin bieten Online-Buchungen an.
Wie viel kostet eine Margherita bei Starita?
7 € auf der Neapler Speisekarte, die die Pizzeria auf ihrer Website verlinkt, zzgl. 1,50 € Bedienungsgeld pro Person.
Wo liegt Starita?
Via Materdei 27/28, Neapel, im Viertel Materdei oberhalb des Archäologischen Nationalmuseums. Telefon +39 081 544 1485.
Weiterführende Links
Offizielle Quellen
- Pizzerie Starita – Standorte und Öffnungszeiten (offiziell) , Via Materdei 27/28, Dienstag bis Sonntag 12:00–15:30 und 19:00–23:30, keine Reservierungen; Stand 30. September 2026
- Pizzerie Starita - Neapel Speisekarte PDF (offiziell, November 2024, als aktuell verlinkt) Montanara 8,50 €, margherita 7 €, marinara 5,50 €, pizza fritta 8 €, Corna di Maradona 9 €, Cover 1,50 €, Espresso 1,50 €, glutenfrei +4 €
- Pizzerie Starita - Speisekarte und Geschichte (offiziell) , Montanara von Don Antonio in den 1980ern erfunden, frittiert dann gebacken; Marinara als Signaturgericht; seit 1901
