Starita a Materdei
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Starita prepara pizza a Materdei dal 1901, in Via Materdei 27/28. La sua specialità è la montanara: un disco di impasto fritto prima, poi farcito e cotto nel forno a legna, così che fuori diventa croccante e dentro rimane morbido. Don Antonio Starita ha creato la sua versione negli anni '80, e la ricetta del sugo è gelosamente custodita. Sul menu di Napoli collegato dal sito di Starita, la Montanara Starita costa 8,50 €, come la sua Marinara Starita. Una margherita semplice costa 7 €.
È chiuso il lunedì. Il resto della settimana serve pranzo dalle 12:00 alle 15:30 e cena dalle 19:00 alle 23:30. La sede di Napoli non accetta prenotazioni, quindi arrivi e aspetti.
In sintesi
- Indirizzo
- Via Materdei 27/28, nel quartiere Materdei tra il MANN e Rione Sanità. Starita ha anche sedi a Milano, Torino, Firenze e Bangkok.
- Prezzo
- Montanara Starita e Marinara Starita 8,50 €, margherita 7 €, marinara liscia 5,50 €, pizza fritta 8 €, frittatina 2,50 €, coperto 1,50 €, espresso 1,50 € (menu di Napoli in PDF collegato dal sito della pizzeria).
- Orari
- Da martedì a domenica, 12:00–15:30 e 19:00–23:30. Chiuso lunedì.
- Prenotazioni
- La pizzeria napoletana non accetta prenotazioni: arrivi e aspetti.
- Senza glutine
- L’impasto senza glutine è disponibile in tutte le sedi con un supplemento di 4 €; la pizzeria avverte di possibili contaminazioni incrociate.
In questa guida
Cosa ordinare
Prezzi dal menu di Napoli (un PDF datato novembre 2024 che la pizzeria collega ancora come aggiornato):
- Montanara Starita, 8,50 €: cotta due volte, con ragù napoletano, provola affumicata, Pecorino Romano e basilico. Ordina questa.
- Marinara Starita, 8,50 €: pomodorini pelati e datterini, pecorino, aglio, origano, pepe, basilico. La casa la chiama il suo piatto simbolo.
- Margherita, 7 €, e una semplice marinara, 5,50 €.
- Pizza fritta, 8 €: ripiena e fritta, con ricotta, cicoli, provola affumicata e pomodoro. Vedi la nostra pagina sulla pizza fritta .
- Corna di Maradona, 9 €: impasto arrotolato a ferro di cavallo, fritto, ripieno di ricotta, cicoli e pepe.
- Antipasti: frittatina 2,50 €, montanarina (mini pizza fritta con ragù) 1,50 €, crocchè di patate 2 €.
Ogni pizza viene condita con olio e Pecorino Romano. Il coperto è 1,50 € a persona e un espresso 1,50 €. Un pasto con montanara, antipasto, bevanda e coperto costa meno di 20 € a testa.
L’attesa
Starita non pubblica i tempi di attesa. Senza prenotazioni, la regola è semplice: arrivi a mezzogiorno o alle 19:00 quando aprono, oppure vieni verso la fine del servizio pranzo, che va fino alle 15:30.
Se vieni apposta per la montanara, il menu offre anche la Montanara fuscella (con ricotta di bufala) e la Montanara genovese (con sugo
Bevande e dolci
La lista delle bevande è breve ed economica per un locale famoso. Starita serve birre della K-Birr, un piccolo birrificio campano: la Don Antonio Helles di casa costa 4 € per 0,3 litri o 5 € per 0,4 litri alla spina. Uno Starita Spritz o un gin tonic 8 €, un Limoncello di Capri 3,50 €, una bottiglia di acqua naturale o frizzante filtrata 1 €. La carta dei vini è più ampia del previsto, con bottiglie a partire da circa 12 €.
Per dolce, l’invenzione della pizzeria sono gli angioletti fritti: bastoncini di impasto di pizza fritti con Nutella (5 € piccoli, 8 € medi) o crema di pistacchio artigianale (7 € o 9 €). Gli stessi angioletti, con rucola e datterini, aprono il menu come antipasto salato a 5 € o 7,50 €. Sono l’ordine ideale per un tavolo di quattro.
Come arrivare
Materdei si trova in salita rispetto al Museo Archeologico Nazionale e accanto a Rione Sanità. La linea 1 della metro ha una fermata Materdei. La pizzeria si abbina bene a una mattinata al MANN o prima della passeggiata a Rione Sanità.
Domande frequenti
Cos'è una pizza montanara?
Una pizza il cui impasto viene fritto prima, poi farcito e finito in forno. Da Starita arriva con ragù, provola affumicata, pecorino e basilico a 8,50 €.
Starita è aperto il lunedì?
No. Starita a Napoli apre da martedì a domenica, 12:00–15:30 e 19:00–23:30.
Si può prenotare da Starita?
No, nella pizzeria di Napoli, che dichiara di non accettare prenotazioni. Le sedi di Milano e Torino accettano prenotazioni online.
Quanto costa una margherita da Starita?
7 € nel menu napoletano che la pizzeria collega dal suo sito, con un coperto di 1,50 € a persona.
Dove si trova Starita?
Via Materdei 27/28, Napoli, nel quartiere Materdei sopra il MANN. Telefono +39 081 544 1485.
Approfondimenti
Fonti ufficiali
- Pizzerie Starita - sedi e orari (ufficiale) – Via Materdei 27/28, martedì a domenica 12:00-15:30 e 19:00-23:30, senza prenotazione; verificato il 30 settembre 2026
- Pizzerie Starita - menu Napoli PDF (ufficiale, novembre 2024, indicato come attuale) – Montanara 8,50 €, margherita 7 €, marinara 5,50 €, pizza fritta 8 €, Corna di Maradona 9 €, coperto 1,50 €, espresso 1,50 €, senza glutine +4 €
- Pizzerie Starita - menu e storia (ufficiale) – Montanara creata da Don Antonio negli anni '80, fritta poi cotta al forno; Marinara come piatto simbolo; dal 1901
