Concettina ai Tre Santi

Peça a pizza fritta. Na crítica de abril de 2026, era a melhor pizza das três testadas: uma grande meia-lua servida cortada em três, recheada com cicoli, ricotta de búfala di fuscella, pimenta, provola defumada e tomate, crocante por fora e seca em vez de gordurosa. Por €18, é uma pizza para duas ou três pessoas partilharem. Consulte a nossa página de pizza fritta para ver o estilo.

A mesma crítica considerou a margherita dececionante (massa irregular, base pálida, tomate com sabor a cru) e a marinara aromática, mas queimada em alguns pontos. A marinara é servida com um pequeno ritual: o empregado de mesa esmaga orégãos por cima à mesa. A especialidade da casa para partilhar é Sott' e 'ngopp, construída à volta de uma montanara frita com o molho da família Oliva. Também há menus de degustação, incluindo uma degustação às cegas de nove pratos.

Scatti di Gusto colocou a questão em 2026: a Concettina ainda é uma pizzeria ou a paragem perfeita para um visitante de alto gasto à procura da sensação de Nápoles? O serviço é rápido, multilingue e bem treinado, e o espaço acomoda grandes grupos. A lista de vinhos e bebidas espirituosas é extensa; uma crítica da Dissapore de 2023 encontrou copos de rum até €120 e gastou €69 para dois ao almoço, sendo €36 em bebidas.

Nada disso é motivo para evitar. É motivo para saber pelo que está a pagar. Por uma margherita clássica a metade do preço, caminhe até ao Starita em Materdei, nas proximidades.

Ligue antecipadamente para +39 081 290037; a Michelin indica que a pizzeria gere as suas próprias reservas. Sem uma, não está condenado: a equipa Scatti di Gusto entrou por volta das 20h30 numa noite de primavera de 2026 e encontrou o espaço apenas parcialmente cheio, com os pedidos a serem feitos e as pizzas a saírem rapidamente. Foi apenas uma noite, por isso reserve se os seus planos dependerem disso.

Na liga Scatti di Gusto das pizzerias da Campânia, a Concettina ficou em 16.º lugar em 2025 e esteve entre as 16 pizzerias em disputa novamente em 2026.

A Concettina fica na Via Arena della Sanità, a rua principal do bairro, e as Catacumbas de San Gennaro estão no mesmo distrito. A Poppella, famosa pelo fiocco di neve, fica na mesma rua, no número 29. A pizzeria é uma paragem natural para almoçar no nosso percurso pelo Rione Sanità, e a família Oliva organiza a sua própria experiência guiada pelo bairro a partir da pizzeria.