Pizza fritta con cicoli, ricotta di bufala di fuscella, pepe, provola affumicata e pomodoro, servita in tre pezzi
Ristoranti

Concettina ai Tre Santi

Margherita 12 €, pizza fritta 18 € Prenotazioni: +39 081 290037 Via Arena della Sanità 7 bis

Concettina ai Tre Santi ha aperto nel 1951 in Rione Sanità, in Via Arena della Sanità 7 bis. Ciro Oliva, quarta generazione, la gestisce dal 2014 e ne ha fatto una meta per i viaggiatori golosi di tutto il mondo: ceramiche dipinte a mano, una pianta di basilico su ogni tavolo, un giardino, una carta dei vini ricca e merchandising sul retro del menu.

I prezzi sono saliti. Quando Scatti di Gusto l’ha recensita il 23 aprile 2026, una margherita costava 12 € (+1 € rispetto alla visita precedente), la marinara, la pizza più economica, 10 €, e la pizza fritta 18 €. A differenza della maggior parte delle pizzerie famose, accetta prenotazioni, per telefono.

In sintesi

Indirizzo
Via Arena della Sanità 7 bis, Rione Sanità. Una filiale stagionale è attiva a Capri in Via Madre Serafina 6.
Prezzo
Margherita 12 €, marinara 10 € (la pizza più economica del menu), pizza fritta 18 €, sul menu revisionato ad aprile 2026.
Orari
Aperta tutti i giorni, dalle 10 o 11:00 circa fino alle 23:30, secondo la scheda Michelin.
Prenotazioni
Accettate per telefono al +39 081 290037, secondo Michelin.
Riconoscimenti
Segnalata nella Guida Michelin Italia 2026 e tra le Pizzerie Eccellenti di 50 Top Pizza Italia 2026.

In questa guida

Cosa ordinare

Ordina la pizza fritta. Nella recensione di aprile 2026 era la migliore delle tre provate: una grande mezza luna servita tagliata in tre, farcita con cicoli, ricotta di bufala di fuscella, pepe, provola affumicata e pomodoro, croccante fuori e asciutta piuttosto che unta. A 18 € è una pizza da dividere in due o tre. Vedi la nostra pizza fritta pagina per lo stile.

La stessa recensione ha trovato la margherita deludente (impasto irregolare, base chiara, pomodoro dal sapore crudo) e la marinara aromatica ma bruciata in alcuni punti. La marinara viene servita con un piccolo rituale: il cameriere cosparge l'origano sopra al tavolo. La specialità della casa da condividere è Sott' e 'ngopp, costruita intorno a una montanara fritta con il sugo della famiglia Oliva. Ci sono anche menu degustazione, compreso uno da nove portate alla cieca.

Pizzeria o showroom?

Scatti di Gusto si è posto la domanda nel 2026: Concettina è ancora una pizzeria o la tappa perfetta per un visitatore con budget alto in cerca dell’atmosfera napoletana? Il servizio è rapido, multilingue e ben addestrato, e la sala gestisce grandi numeri. La lista di vini e distillati è ampia: una recensione di Dissapore del 2023 ha trovato bicchieri di rum fino a 120 € e ha speso 69 € a pranzo per due, di cui 36 € in bevande.

Questo non è un motivo per evitarla. È un motivo per sapere cosa stai pagando. Per una margherita classica a metà prezzo, vai a Starita a Materdei, poco distante.

Prenotazione e orari

Chiama prima al +39 081 290037: Michelin indica che la pizzeria gestisce le prenotazioni in autonomia. Senza prenotazione non sei spacciato: la squadra di Scatti di Gusto è entrata verso le 20:30 di una sera di primavera del 2026 e ha trovato la sala solo parzialmente piena, con ordini presi e pizze pronte in fretta. Era una sera, quindi prenota se i tuoi piani dipendono da questo.

Nella classifica Scatti di Gusto delle pizzerie campane, Concettina è arrivata 16ª nel 2025 e nel 2026 era di nuovo tra le 16 pizzerie in lizza.

Inserirla in un giro a Sanità

Concettina si trova in Via Arena della Sanità, la strada principale del quartiere, e le Catacombe di San Gennaro si trovano nello stesso rione. Poppella, casa del fiocco di neve, è nella stessa via al civico 29. La pizzeria è una sosta pranzo naturale nel nostro percorso del Rione Sanità, e la famiglia Oliva organizza un'esperienza guidata del quartiere direttamente dalla pizzeria.

Domande frequenti

Quanto costa una pizza da Concettina ai Tre Santi?

Ad aprile 2026 la margherita costava 12 €, la marinara 10 € e la pizza fritta 18 €.

Si può prenotare da Concettina ai Tre Santi?

Sì. Michelin indica che la pizzeria accetta prenotazioni dirette per telefono al +39 081 290037.

Concettina ai Tre Santi è aperta tutti i giorni?

Michelin la segna aperta tutti i giorni, dalle 10 o 11:00 fino alle 23:30.

Concettina ai Tre Santi vale la pena?

Sì, per la pizza fritta e l’ambiente di Sanità. Per una semplice margherita paghi quasi il doppio rispetto alle pizzerie storiche del centro.

C’è una Concettina ai Tre Santi a Capri?

Sì, una filiale stagionale in Via Madre Serafina 6, a due passi dalla Piazzetta. Questa pagina tratta l’originale napoletano.

Approfondimenti

Fonti ufficiali

  1. Scatti di Gusto - Campionato della Pizza 2026: Concettina ai Tre Santi (23 aprile 2026) – Margherita 12 €, marinara 10 €, pizza fritta 18 €; aperto nel 1951, Ciro Oliva dal 2014; filiale a Capri nel 2024; recensione delle tre pizze
  2. Guida Michelin Italia - Da Concettina ai Tre Santi – Inserita nel 2026; orari tutti i giorni; accetta prenotazioni; Sott' e 'ngopp; terrazza; verificato il 30 settembre 2026
  3. Concettina ai Tre Santi (sito ufficiale) – Indirizzi a Napoli e Capri, menu degustazione compreso uno da nove portate alla cieca, Sott' e 'ngopp descritto come montanara fritta con il sugo della famiglia Oliva
  4. Scatti di Gusto - Campionato della Pizza 2025: Lioniello vs Concettina (settembre 2025) – Origano cosparso sulla marinara al tavolo
  5. Dissapore - Recensione Concettina ai Tre Santi (maggio 2023) – Rum fino a 120 € a bicchiere; 69 € per due a pranzo inclusi 36 € di bevande (dati non aggiornati)
  6. 50 Top Pizza - Italia 2026, Pizzerie Eccellenti – Concettina ai Tre Santi inserita nella guida 2026