Palazzo Petrucci

• Lino fai tu, vijf gangen, €100: de keuze van de chef, met een vegetarische versie van vijf gangen tegen dezelfde prijs.
• Lino fai tu, zeven gangen, €150.
• Signature, vijf gangen, €120: de buffelmozzarella- en rauwgarnalenlasagnetta, inktvisslagliolino met venusschelpen en zeewier, spaghettone met friarielli, zee-egel en mierikswortel, gevulde rode mul en een gelaagde pastiera.
• Posillipo, zes gangen, €150: candelepasta met genovesereductie en zeebaarstartare, wagyu met foie gras en kreeft, een zeevruchten bollito met dashi.
• Parthenope Terra, €100: bonensoep met andijvie, genovese stoofpot, staande paccheri met ragù, varkenswang in Aglianico.

Een gerecht met truffel, als beschikbaar, kost €40 extra. De wijnkaart telt ongeveer 1.000 flessen, met een sterke focus op Campaanse wijnboeren en champagnerhuizen. Gasten beginnen met een aperitief in de Il Malandrino lounge voordat ze aan tafel gaan.

Dit is geen oordeel over de keuken, die Michelin nog steeds aanbeveelt. Het is een kwestie van rekenen. Voor €110 bij Veritas krijg je een met een ster beloond proefmenu, en voor €55 een met een ster beloond zaterdaglunch. Voor €240 bij George krijg je twee sterren en een uitzicht over de hele baai. Het zeezicht van Palazzo Petrucci in Posillipo is prachtig, maar de prijs was vastgesteld voor een ster die er niet meer is.

Palazzo Petrucci Pizzeria, op Piazza San Domenico Maggiore 5 op het plein waar het restaurant begon, staat nr. 3 in 50 Top Pizza Italia 2026, voor 50 Kalò, en nr. 12 op de wereldlijst. Michelin noemt het ook. Het neemt reserveringen aan, en op de kaart staat een Marinara a modo mio die eerst gefrituurd en daarna gebakken wordt, met corbarino- en datterino-tomaten, olijven, ansjovis uit Cetara en pecorino. Het ligt op onze decumani-wandeling, op hetzelfde plein als Scaturchio.

Als je toch het Posillipo-gebouw wilt, serveert Il Malandrino op dezelfde locatie pizza en cocktails, met eigen terras; we hebben hun prijzen niet gecontroleerd.