Palazzo Petrucci

• Lino fai tu, cinco pratos, 100 €: a escolha do chef, com uma versão vegetariana de cinco pratos ao mesmo preço.
• Lino fai tu, sete pratos, 150 €.
• Assinatura, cinco pratos, €120: a lasanheta de mozzarella de búfala e camarão cru, o tagliolino de lula com amêijoas e algas, o spaghettone com friarielli, ouriço-do-mar e raiz-forte, a salganha recheada e uma pastiera em camadas.
• Posillipo, seis pratos, 150 €: massa candele com redução genovese e tartare de cherne, wagyu com foie gras e lagosta, um bollito de marisco com dashi.
• Parthenope Terra, 100 €: sopa de feijão e escarola, guisado genovês, paccheri em pé com ragù, bochecha de porco em Aglianico.

Um prato com trufa, quando disponível, acresce 40 €. A lista de vinhos tem cerca de 1.000 referências, com destaque para produtores da Campânia e casas de Champanhe. Os jantares começam com aperitivos no salão Il Malandrino antes de passarem para a mesa.

Isto não é um veredito sobre a cozinha, que a Michelin ainda recomenda. É uma questão de aritmética. Por €110 no Veritas tem um menu de degustação com estrela, e por €55 um almoço de sábado com estrela. Por €240 no George tem duas estrelas e uma vista sobre toda a baía. A vista para o mar do Palazzo Petrucci em Posillipo é linda, mas o preço foi fixado para uma estrela que já não existe.

Palazzo Petrucci Pizzeria, em Piazza San Domenico Maggiore 5 na praça onde o restaurante começou, está em 3º lugar no 50 Top Pizza Italia 2026, à frente da 50 Kalò, e em 12º lugar na lista mundial. A Michelin também a lista. Aceita reservas e o seu menu inclui uma Marinara a modo mio que é frita e depois assada, com tomates corbarino e datterino, azeitonas, anchovas de Cetara e pecorino. Faz parte do nosso percurso pelos decumani, na mesma praça que Scaturchio.

Se ainda quiser o edifício de Posillipo, o Il Malandrino no mesmo espaço serve pizza e coquetéis, com a sua própria esplanada; não verificámos os preços.