Czy słynne pizzerie są warte kolejki?

Dla dwóch osób w Da Michele dwie pizze i opłata serwisowa to 15 € przed napojami. W Concettina te same dwie margherity kosztują 24 €. Zatem kolejka w Da Michele oszczędza ci około 9 € w porównaniu z rezerwacją stolika tamże. Czy godzina twojej podróży warta jest 9 €, zależy od ciebie; pół godziny o otwarciu prawie na pewno tak.

• Da Michele. Michelin opisuje system: numerowane bony, potem czekasz, aż zawołają; pizzeria nie przyjmuje rezerwacji. W czerwcu 2024 Fanpage poinformował o drugiej sali Da Michele na rogu Via Sersale i Via Pietro Colletta, z 84 miejscami, która przyjmuje rezerwacje. Wpis Michelin z 2026 roku również wspomina o drugiej sali. Kolejka, którą widzisz w alejce, jest do oryginalnej sali.
• Sorbillo. Podajesz swoje imię przy wejściu i czekasz na Via dei Tribunali. Jedyna datowana informacja, jaką znaleźliśmy, to pół godziny Scatti di Gusto w lipcu 2026. Pizzeria jest zamknięta w niedziele.
• 50 Kalò. W recenzji Dissapore z 2023 roku wśród wad wymieniono „ogromne kolejki przy każdym posiedzeniu”. Scatti di Gusto we wrześniu 2024 roku (w poniedziałek) zastał plac pełen ludzi, ale kolejkę „poruszającą się bardzo szybko”. Żaden z nich nie podał minut, więc my też nie.

• Na otwarcie. Da Michele otwiera się codziennie o 11:00, Sorbillo od poniedziałku do soboty o 12:00. Blog z marca 2026 radzi przyjść w dni powszednie na otwarcie lub późnym popołudniem, gdy kolejka jest znacznie krótsza.
• Popołudniu. Da Michele i Sorbillo serwują przez całe popołudnie, a przerwa między obiadem a kolacją to najlepsza pora. Godziny otwarcia 50 Kalò nie były czytelne online, więc zadzwoń najpierw.
• Jeśli chodzi o ranking. 50 Kalò zajmuje 5. miejsce we Włoszech w rankingu 50 Top Pizza 2026. Jeśli chcesz spróbować pizzy z rankingu, to ta warta jest poczekania.
• Jeśli chodzi o historię. Sala Da Michele i jej menu z czterema pizzami są częścią historii miasta, a do tego to najtańsza z sławnych pizzerii.

Ani Da Michele, ani Sorbillo nie pojawiają się w rankingu 50 Top Pizza Italy 2026 ani na liście doskonałych pizzerii. Kilka miejsc, które się tam znajdują, można zarezerwować lub rzadko trzeba to robić:

• 50 Kalò, Piazza della Repubblica 2. Ta sama pizzeria, druga sala, przyjmuje rezerwacje.
• Pizzeria Palazzo Petrucci, Piazza San Domenico Maggiore 5. Nr 3 we Włoszech w 2026, w starej części miasta, przyjmuje rezerwacje.
• Concettina ai Tre Santi w Sanità. Na doskonałej liście; rezerwacje telefoniczne. Wybierz pizzę smażoną; margherita za €12 jest droga.
• Starita, Materdei. Na doskonałej liście; bez rezerwacji i bez podanych czasów oczekiwania, ale montanara (8,50 €) to powód, dla którego warto tam pójść. Zamknięte w poniedziałki.
• Da Attilio, na targu Pignasecca. Na doskonałej liście; margherita 6,50 € w 2025 r. Zamknięte w niedziele.

Pełną listę najlepszych pizzerii według stylu znajdziesz w przewodniku, gdzie jeść pizzę w Neapolu, a co zamówić – w artykule o pizzy napoletanie.

1. Najpierw weź numer lub podaj swoje imię, a potem sprawdź kolejkę. W Da Michele stanie w alejce bez biletu nie wpisuje cię do kolejki.
2. Zapytaj, jak długo. Obsługa przy drzwiach wie lepiej niż jakakolwiek strona internetowa.
3. Jeśli odpowiedź brzmi „za godzinę”, idź do sali, którą można zarezerwować. Druga sala Da Michele znajduje się na tej samej ulicy.
4. Nie planuj słynnej trójki na sobotę o 20:00. Strona Da Michele wyraźnie to podkreśla: zjedz wtedy gdzie indziej.