Le pizzerie famose valgono la fila?

Per due persone a Da Michele, due pizze e il coperto costano 15 € prima delle bevande. Da Concettina le stesse due margherite costano 24 €. Quindi la coda a Da Michele ti fa risparmiare circa 9 € rispetto a un tavolo prenotato lì. Se un’ora del tuo viaggio vale 9 € è una tua scelta; mezz’ora all’apertura quasi sicuramente sì.

• Da Michele. Michelin descrive il sistema: biglietti numerati, poi aspetti che ti chiamino; la pizzeria non accetta prenotazioni. A giugno 2024 Fanpage ha segnalato una seconda sala di Da Michele all’angolo tra Via Sersale e Via Pietro Colletta, con 84 posti, che accetta prenotazioni. Anche la scheda Michelin 2026 menziona la seconda sala. La fila che vedi nel vicolo è per il locale originale.
• Sorbillo. Dai il tuo nome all'ingresso e aspetti in Via dei Tribunali. Scatti di Gusto ha segnalato mezz'ora di attesa a luglio 2026, l'unica indicazione datata che abbiamo trovato. La pizzeria è chiusa la domenica.
• 50 Kalò. La recensione di Dissapore del 2023 elencava tra i contro "code lunghissime a ogni turno". Scatti di Gusto, un lunedì di settembre 2024, ha trovato la piazza affollata ma la fila "che avanzava molto velocemente". Nessuno dei due ha indicato i minuti, quindi neanche noi.

• All'apertura. Da Michele apre alle 11:00 tutti i giorni, Sorbillo a mezzogiorno dal lunedì al sabato. Il blog di marzo 2026 consiglia i giorni feriali all'apertura o nel tardo pomeriggio, quando la fila è molto più corta.
• Metà pomeriggio. Da Michele e Sorbillo servono senza interruzione nel pomeriggio, e il momento di calma tra pranzo e cena è il più tranquillo. Non abbiamo trovato gli orari completi di 50 Kalò online, quindi chiama prima.
• Per la classifica. 50 Kalò è al 5º posto in Italia nella guida 50 Top Pizza 2026. Se vuoi una pizza dalla classifica, questa è quella che vale la pena aspettare.
• Per la storia. La sala di Da Michele e il suo menu con quattro pizze fanno parte della storia della città, ed è la più economica tra i nomi famosi.

Né Da Michele né Sorbillo compaiono nella top 50 della 50 Top Pizza Italia 2026 o nella sua lista di pizzerie eccellenti. Diversi locali che ci sono possono essere prenotati, o quasi mai lo richiedono:

• 50 Kalò, Piazza della Repubblica 2. Stessa pizzeria, seconda sala, accetta prenotazioni.
• Palazzo Petrucci Pizzeria, Piazza San Domenico Maggiore 5. 3º in Italia nel 2026, in centro storico, accetta prenotazioni.
• Concettina ai Tre Santi, nella Sanità. Nella lista delle eccellenze; prenotazioni al telefono. Vai per la pizza fritta; la margherita a 12 € è cara.
• Starita, Materdei. Nella lista delle eccellenze; non accetta prenotazioni e non pubblica i tempi di attesa, ma la montanara (8,50 €) è il motivo per andare. Chiuso il lunedì.
• Da Attilio, al mercato della Pignasecca. Nella lista delle eccellenze; margherita a 6,50 € nel 2025. Chiuso la domenica.

Per l'elenco completo per stile, vedi dove mangiare la pizza a Napoli, e per cosa ordinare, pizza napoletana.

1. Prendi prima il numero o lasci il nome, poi guarda il tempo di attesa. Da Da Michele, stare in fila senza biglietto non ti mette in coda.
2. Chiedi quanto manca. Il personale all’ingresso sa meglio di qualsiasi sito.
3. Se la risposta è un’ora, vai in una sala prenotabile. La seconda sala di Da Michele è nella stessa via.
4. Non programmare le famose tre per il sabato alle 20:00. La pagina di Da Michele lo dice chiaramente: mangia altrove in quel caso.