Mimì alla Ferrovia
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Mimì alla Ferrovia abrió en 1943 junto a la estación, como indica su nombre, en Via Alfonso D'Aragona 19-21, a pocos minutos de Napoli Centrale. La familia Giugliano lo gestiona desde hace más de 80 años. Gambero Rosso lo describe como un local de confianza que mantiene clásicos que rara vez se ven en otros sitios, como el pimiento relleno 'mbuttunato, y añade algún toque original, como un "taco bao" relleno de genovese.
Tiene un sistema de reservas inusual. Las mesas para una a tres personas son solo por llegada: llegas, y si la sala está llena, dejas tu nombre en la lista de espera en la puerta. De cuatro a diez personas reservan online, y los grupos más grandes llaman por teléfono o envían un correo. El restaurante no publica sus precios ni horarios en internet.
De un vistazo
- Dirección
- Via Alfonso D'Aragona 19-21, cerca de la Piazza Garibaldi y Napoli Centrale. Teléfono +39 081 553 8525.
- Reserva
- Grupos de 1 a 3: presentarse directamente y dejar el nombre en la lista de espera si está completa. Grupos de 4 a 10: reservar online. 11 o más: llamar o enviar un correo electrónico.
- Precio
- No publicado en línea, y no encontramos ninguna reseña reciente que los incluyera. Pida ver el menú antes de sentarse.
- Horario
- No publicado en el sitio web del restaurante; llame antes, especialmente los domingos y festivos.
- Chef
- Salvatore Giugliano, nacido en 1991, se formó en cocinas con estrella Michelin antes de volver al restaurante familiar.
En esta guía
Qué pedir
Los primi del menú actual son la razón para venir:
- Candele alla genovese: los candele, pasta larga y gruesa con la salsa de cebolla cocinada a fuego lento.
- Pasta mista, patate, provola y guanciale: pasta y patatas con cachete de cerdo curado. Gambero Rosso nombra esta versión.
- Spaghetti con vongole veraci: el clásico con almejas auténticas.
- Linguine con mejillones, albahaca y flores de calabacín, y tubettoni con tomates Piennolo amarillos y salsa ahumada de búfala.
Para platos principales, Gambero Rosso menciona bacalao frito y albóndigas en ragù, y berenjena a la parmesana hecha de la forma tradicional.
Ochenta años junto a las vías
Según la familia, la trattoría se abrió en 1943, en plena guerra, por una joven pareja, Ida y Emilio Giugliano, conocido como Mimì. A él le encantaban los caballos, así que una herradura se convirtió en el emblema del restaurante. Su ubicación junto a la estación y las rutas comerciales dio origen al dicho familiar: "l'Italia passa per Mimì": toda Italia pasa por Mimì. El restaurante está ahora en su tercera generación. Por el 80.º aniversario en 2023, abrió una exposición permanente con 80 fotografías y recuerdos, y el alcalde le otorgó la Medalla de la Ciudad de Nápoles.
Los postres son los típicos napolitanos: babà, pastiera, caprese de chocolate, delizia al limone y, en temporada, zeppole di San Giuseppe. La familia también gestiona un espacio en una villa, D'Angelo Santa Caterina, en la colina de Vomero.
La cocina ahora
El chef es Salvatore Giugliano, nacido en 1991, hijo de Michele senior. Según el restaurante, decidió ser chef al terminar el colegio y, desde 2011, se formó en cocinas con estrella Michelin, empezando en Marennà, antes de volver para dirigir la cocina familiar. El menú lo demuestra: los clásicos se mantienen intactos, y a su alrededor hay algunos platos más ligeros y modernos.
Usarlo en un día de estación
Este es el restaurante para planificar en torno a un tren. Si vas a tomar el Circumvesuviana a Pompeii o Herculaneum, o un tren de alta velocidad a Roma, un almuerzo tardío aquí es una mejor última comida que cualquier cosa en la estación. Consulta nuestra guía del Circumvesuviana para los horarios.
Dos puntos prácticos. Primero, como el restaurante no publica los precios, pide el menú antes de comprometerte. Segundo, las calles alrededor de Piazza Garibaldi están muy transitadas y son algo conflictivas; lleva el teléfono y la cartera cerca, como en cualquier gran estación.
Para una comida más barata cerca de la estación, el La Masardona original vende pizza frita desde €3,50, y Da Michele está en la misma zona.
Preguntas frecuentes
¿Necesito reservar Mimì alla Ferrovia?
Solo para grupos de cuatro o más, en línea. Los grupos de una a tres personas entran sin reserva y se apuntan a la lista de espera si está completa.
¿Dónde está Mimì alla Ferrovia?
Via Alfonso D'Aragona 19-21, cerca de la Piazza Garibaldi y la estación Napoli Centrale.
¿Cuántos años tiene Mimì alla Ferrovia?
Abrió en 1943, así que lleva más de 80 años en funcionamiento, aún bajo la familia Giugliano.
¿Cuánto cuesta Mimì alla Ferrovia?
El restaurante no publica los precios en línea, y no hemos encontrado ninguna reseña reciente que los incluya. Pide el menú antes de sentarte.
Lecturas recomendadas
Fuentes oficiales
- Mimì alla Ferrovia - inicio y normas de reserva (oficial) – Desde 1943; sin reserva para 1-3, reserva online para 4-10, teléfono o email para 11+; chef Salvatore Giugliano, nacido en 1991, formado desde 2011 empezando en Marennà; verificado el 30 de septiembre de 2026
- Mimì alla Ferrovia - primi piatti (oficial) – Candele alla genovese, pasta mista patate provola e guanciale, spaghetti con vongole veraci, linguine, tubettoni
- Mimì alla Ferrovia - contactos (oficial) – Via Alfonso D'Aragona 19-21, teléfono +39 081 553 8525
- Gambero Rosso International - dónde comer pasta, patatas y provola en Nápoles (enero de 2024) – familia Giugliano, más de 80 años; pimienta 'mbuttunato, parmigiana, almejas, pasta e patate con guanciale, bacalao frito, albóndigas, taco bao genovés
