Limoncello

Twee citroenen van deze kust zijn door de EU beschermd als IGP (Beschermde Geografische Aanduiding):

• Limone di Sorrento IGP, de "Ovale di Sorrento", geteeld in Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento, Vico Equense, Capri en Anacapri. De regels van het consortium koppelen het aan de lokale femminello ovale citroen, traditioneel geteeld onder kastanje-paal pergola's.
• Limone Costa d'Amalfi IGP, de langwerpige "sfusato amalfitano", geteeld in 13 steden van Positano tot Vietri sul Mare.

De bescherming geldt voor de vrucht. "Limoncello" zelf heeft geen IGP, dus elke fles overal ter wereld mag de naam gebruiken. Een etiket dat de IGP-citroen vermeldt, is waar je naar moet zoeken.

• Lees de ingrediënten. Een goede limoncello bevat citroenschil, alcohol, suiker en water. Smaakstoffen of kleurstoffen betekenen dat hij niet alleen van schil is gemaakt.
• De kleur van limoncello van alleen de schil is troebel of lichtgeel. Een felgele kleur is een waarschuwingsteken.
• Nieuwsgierige flessen in de vorm van citroenen of de Vesuvius kosten meer voor het glas, niet voor de drank.
• Proef eerst. Winkels in Sorrento schenken monsters; bezoeken aan citroenboomgaarden omvatten een proeverij (zie onze Sorrento limoncello-pagina).

Veel Napolitaanse families maken hun eigen limoncello, en sommige restaurants serveren een huisgemaakte limoncello aan het einde van de maaltijd. Soms is het gratis, soms staat het op de rekening: Umberto vraagt €5 of €10 per glas voor limoncello, amaro en grappa. Als een ober er een "della casa" aanbiedt zonder dat je erom vraagt, is het meestal een attentie; als je het bestelt, moet je betalen. Huisgemaakte varianten verschillen per fles, en dat hoort erbij.

• Uit de vriezer, in een klein gekoeld glasje, na het diner. Niet ervoor, niet bij het eten.
• Proef het. Het is sterk.
• Flessen groter dan 100 ml gaan in de ruimbagage. Wik ze in kleding.
• Telers verkopen ook andere citruslikeuren: Cataldo heeft venkel-, sinaasappel- en mandarijnversies vanaf €15 voor 50 cl.

Combineer de aankoop met een dag in Sorrento of op de Amalfikust, waar de citroenboomgaarden liggen.

Sorrento Farm en Food Experience met proeverij van olijfolie, limoncello en wijn

Vervoer vertrekt vanaf de busparkeerplaats aan Via Correale 26, Sorrento. Opgegeven als rolstoeltoegankelijk. Drankjes alleen voor 18+.

4 uur

5,0★★★★★★★★★★(3.021 beoordelingen)

Reserveer

Beoordeling zoals getoond op Viator

Sorrento: Pizzales, wijn en limoncello op een lokale boerderij

De bus vertrekt vanaf de parkeerplaats Vallone dei Mulini (Via Fuorimura 16) in Sorrento, niet vanaf hotels. Buiten georganiseerd, binnen als het regent; bij zeer slecht weer kan het worden geannuleerd.

3 uur

5,0★★★★★★★★★★(2.284 beoordelingen)

Reserveer

Beoordeling zoals getoond op GetYourGuide

Boottocht langs de kust van Sorrento met limoncello-proeverij

Voeg de €10 haven- en servicekosten toe die bij het inchecken worden betaald. Tot 11 jaar; neem ID mee en kom 30 minuten eerder.

1 uur

4,9★★★★★★★★★★(303 beoordelingen)

Reserveer

Beoordeling zoals getoond op Viator

Reserveren via deze links steunt deze site zonder extra kosten voor u. Prijzen variëren per datum, dus we vermelden ze hier niet; de officiële prijzen die we hebben gecontroleerd, staan op de bovenstaande pagina.