Limoncello

Due limoni di questa costa sono tutelati dall’UE come IGP (Indicazione Geografica Protetta):

• Limone di Sorrento IGP, l'"Ovale di Sorrento", coltivato a Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Sant'Agnello, Sorrento, Vico Equense, Capri e Anacapri. Il disciplinare del consorzio lo lega al limone femminello ovale locale, tradizionalmente coltivato sotto pergole di castagno.
• Limone Costa d'Amalfi IGP, lo "sfusato amalfitano" allungato, coltivato in 13 comuni da Positano a Vietri sul Mare.

La tutela riguarda il frutto. Il termine «limoncello» non ha IGP, quindi qualsiasi bottiglia ovunque può usare il nome. L’etichetta che indica il limone IGP usato è la cosa da cercare

• Leggi gli ingredienti. Un buon limoncello elenca scorza di limone, alcol, zucchero e acqua. Aromi o coloranti significano che non è stato fatto solo con la scorza.
• Il colore del limoncello fatto solo con la buccia è torbido o giallo pallido. Un giallo fluorescente è un segno di allarme.
• Bottiglie originali a forma di limone o Vesuvio costano di più per il vetro, non per il contenuto.
• Assaggia prima. I negozi a Sorrento offrono assaggi; le visite ai limoneti includono una degustazione (vedi la nostra pagina sul limoncello di Sorrento).

Tante famiglie napoletane lo preparano in casa e alcuni ristoranti servono un limoncello della casa a fine pasto. A volte è offerto, a volte è in lista: da Umberto limoncello, amaro e grappa costano 5 € o 10 € a bicchiere. Se un cameriere ne offre uno «della casa» senza che tu lo chieda, di solito è un omaggio; se lo ordini, preparati a pagare. Quelli fatti in casa variano da bottiglia a bottiglia, e fa parte del bello

• Dal freezer, in un bicchierino ghiacciato, dopo cena. Non prima, non durante il pasto
• Sorsegialo. È forte
• Le bottiglie sopra i 100 ml vanno in stiva. Avvolgile nei vestiti
• I produttori vendono anche altri liquori agli agrumi: Cataldo propone versioni al finocchio, arancia e mandarino da 15 € per 50 cl

Abbina l'acquisto a una giornata a Sorrento o sulla Costiera Amalfitana, dove ci sono i limoneti.

Esperienza in fattoria a Sorrento con degustazione di olio, limoncello e vino

Il trasporto parte dal parcheggio bus di Via Correale 26, Sorrento. Indicato come accessibile in sedia a rotelle. Bevande solo per maggiori di 18 anni.

4 ore

5.0★★★★★★★★★★(3.021 recensioni)

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Sorrento: lezione di pizza, vino e limoncello in un'azienda agricola locale

Il furgone parte dal parcheggio Vallone dei Mulini (Via Fuorimura 16) a Sorrento, non dagli hotel. Si svolge all'aperto, al coperto in caso di pioggia; con maltempo estremo può essere annullato.

3 ore

5.0★★★★★★★★★★(2.284 recensioni)

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Crociera sulla Costiera Sorrentina con degustazione di limoncello

Aggiungi i 10 € di tassa portuale e di servizio pagati al check-in. Fino a 11 persone; porta un documento e arrivi 30 minuti prima.

1 ora

4.9★★★★★★★★★★(303 recensioni)

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