Fiocco di neve
Behandelt pizzeria’s, restaurants, bars, Napolitaanse gerechten, ervaringen en evenementen, met menu- en ticketprijzen gecontroleerd op de getoonde datum.
BijgewerktDeze pagina bevat gedateerde prijzen of seizoensgebonden data die op de bovenstaande datum zijn gecontroleerd, en die periode is nu voorbij. Controleer de bronnen onderaan de pagina voordat je iets boekt.
De fiocco di neve, "sneeuwvlok", is een klein, zacht briochetje gevuld met een koude, zoete room en bedekt onder poedersuiker. Volgens de eigen geschiedenis van Poppella creëerde Ciro, de derde generatie van de familiebakkerij in de Rione Sanità, het in 2015, op zoek naar een gebak dat lekker, eenvoudig en goedkoop was. De vulling is een witte room van schapenmelkricotta en verse melk. Het is nu verkrijgbaar in drie smaken: klassiek, pistache en chocolade.
Het is goedkoop. Gambero Rosso meldde in mei 2024 een prijs van €1,50. Poppella publiceert geen prijslijst, en we konden de prijs voor 2026 niet bevestigen, dus check het bord bij de kassa. Het origineel wordt alleen verkocht in de drie winkels van Poppella; de bakkerij zegt dat honderden bars en restaurants in Campanië hun gebak kopen om door te verkopen.
In één oogopslag
- Wat het is
- Een kleine, zachte brioche gevuld met een witte room van schapenricotta en verse melk, bestrooid met poedersuiker.
- Wie
- Opgericht in 2015 door Ciro, derde generatie van de bakkersfamilie Poppella in de Rione Sanità.
- Smaken
- Klassiek, pistache en chocolade.
- Prijs
- €1,50 in mei 2024 (Gambero Rosso). Poppella publiceert geen prijslijst en we konden de prijs voor 2026 niet bevestigen.
- De drie winkels
- Via Arena alla Sanità 28/29 (dagelijks van 6:00 tot middernacht); Via Santa Brigida 69/70 (van 8:30 tot 21:00, maandag gesloten); Piazza Cavour 76 (van 6:00 tot 21:00, maandag gesloten).
In deze gids
De drie Poppella-winkels
| Winkelen | Openingstijden (website van Poppella) | Goed voor |
|---|---|---|
| Via Arena alla Sanità 28/29, Rione Sanità | Dagelijks, van 6:00 tot middernacht | Het origineel; een wandeling door de Sanità |
| Via Santa Brigida 69/70, bij Galleria Umberto | 8:30 uur tot 21:00 uur, gesloten op maandag | Tussen het Teatro di San Carlo en Via Toledo |
| Piazza Cavour 76 | 6:00 tot 21:00 uur, gesloten op maandag | Op weg naar het MANN of de Sanità |
De winkel aan Santa Brigida opende in 2016, het jaar na de fiocco. Poppella zegt dat dit hun enige gemerkte winkels zijn, dus een bar elders die "fiocchi di neve" verkoopt, kan Poppella's producten doorverkopen of een eigen versie aanbieden.
Van brood tot roomsoezen
Poppella begon in 1920 als broodbakkerij in Sanità, opgericht door Raffaele Scognamillo en Giuseppina Evangelista; de naam combineert hun bijnamen, Papele en Puppnella. In 1960 voegde hun zoon taralli 'nzogna e pepe toe; de kleinzoon, Ciro, nam in 2005 de zaak over en veranderde het in een banketbakkerij. De fiocco maakte de naam ver buiten de buurt bekend.
Hoe eet je het
- Koud en binnenkort. De room wordt koud geserveerd; een fiocco die in de zon wordt meegedragen, wordt zacht.
- Boven het papier. De poedersuiker gaat overal heen.
- Classic first. De pure room is het hoogtepunt; pistache en chocolade zijn varianten.
- Met een wandeling. De winkel in Sanità ligt op onze Rione Sanità-wandeling, tussen de Catacomben van San Gennaro en Piazza Cavour.
Is er een wachtrij?
Poppella publiceert geen wachttijden en wij hebben geen betrouwbare cijfers, dus we zullen er geen verzinnen. De hoofdwinkel is open van 6.00 tot middernacht, wat de drukte spreidt; vroege ochtend en late avond zijn de voor de hand liggende momenten om te proberen. Als de winkel in Sanità druk is, ligt de vestiging aan Piazza Cavour beneden aan de rand van de buurt. Onze Rione Sanità-pagina beschrijft wat je nog meer in de buurt kunt zien.
Tickets en rondleidingen die je kunt boeken
Reserveren via deze links steunt deze site zonder extra kosten voor u. Prijzen variëren per datum, dus we vermelden ze hier niet; de officiële prijzen die we hebben gecontroleerd, staan op de bovenstaande pagina.
Veelgestelde vragen
Hoeveel kost een fiocco di neve?
Gambero Rosso meldde €1,50 in mei 2024. Poppella publiceert geen prijslijst en we konden de prijs voor 2026 niet bevestigen.
Wat zit er in een fiocco di neve?
Een room van schapenmelkricotta en verse melk, volgens Poppella, in een zachte brioche bedekt met poedersuiker.
Waar is Poppella?
Het originele filiaal bevindt zich aan de Via Arena alla Sanità 28/29 in de Rione Sanità, dagelijks geopend van 6.00 tot 24.00 uur. Er zijn vestigingen aan de Via Santa Brigida 69/70 en Piazza Cavour 76, beide gesloten op maandag.
Wanneer is de fiocco di neve uitgevonden?
In 2015, bij Poppella, van Ciro, de derde generatie van de familie.
Kan ik ze ergens anders kopen?
Poppella zegt dat haar drie winkels de enige zijn onder die naam, maar honderden bars en restaurants in Campanië verkopen haar gebak. Er bestaan ook imitaties.
Verder lezen
Officiële bronnen
- Pasticceria Poppella - Punti vendita (official) – Drie winkels met adressen en openingstijden; alleen gemerkte winkels; honderden doorverkopers; gecontroleerd op 30 september 2026 (browser)
- Pasticceria Poppella - Storia (official) – Opgericht als bakkerij door Raffaele Scognamillo en Giuseppina Evangelista; taralli sinds 1960; Ciro vanaf 2005; winkel Santa Brigida 2016; fiocco di neve gecreëerd in 2015; schapenricotta en melkroom; klassiek, pistache, chocolade
- Pasticceria Poppella - home (official) – Opgericht in 1920, afgeleid van de namen Papele en Puppnella
- Gambero Rosso - de fiocco di neve (29 mei 2024) – €1,50 per fiocco di neve bij Poppella in 2024 (gedateerd)
