Fiocco di neve
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O fiocco di neve, "floco de neve", é um brioche pequeno e macio recheado com um creme doce e frio e coberto por açúcar em pó. A história da Poppella diz que Ciro, da terceira geração da padaria familiar no Rione Sanità, o criou em 2015, à procura de um doce bom, simples e barato. O recheio é um creme branco de ricotta de leite de ovelha e leite fresco. Agora existe em três sabores: clássico, pistácio e chocolate.
É barato. O Gambero Rosso reportou um preço de €1,50 em maio de 2024. A Poppella não publica uma lista de preços, e não conseguimos confirmar o preço de 2026, por isso verifique o painel junto ao caixa. O original é vendido apenas nas três lojas da Poppella; a padaria afirma que centenas de bares e restaurantes na Campânia compram os seus doces para revender.
À primeira vista
- O que é
- Um brioche pequeno e macio recheado com uma creme branca de ricotta de ovelha e leite fresco, polvilhado com açúcar em pó.
- Quem
- Criado em 2015 por Ciro, terceira geração da família da pastelaria Poppella no bairro Rione Sanità.
- Sabores
- Clássica, de pistache e de chocolate.
- Preço
- €1,50 em maio de 2024 (Gambero Rosso). A Poppella não publica lista de preços e não foi possível confirmar o preço de 2026.
- As três lojas
- Via Arena alla Sanità 28/29 (diariamente das 6h à 0h); Via Santa Brigida 69/70 (das 8h30 às 21h, encerrado à segunda-feira); Piazza Cavour 76 (das 6h às 21h, encerrado à segunda-feira).
Neste guia
As três lojas Poppella
| Loja | Horário (site da Poppella) | Bom para |
|---|---|---|
| Via Arena alla Sanità 28/29, Rione Sanità | Diário, das 6h à meia-noite | O original; um passeio pela Sanità |
| Via Santa Brigida 69/70, perto da Galleria Umberto | 8:30 - 21:00, encerrado à segunda-feira | Entre o Teatro di San Carlo e a Via Toledo |
| Piazza Cavour 76 | 6:00 às 21:00, encerrado à segunda-feira | A caminho do MANN ou do Sanità |
A loja da Santa Brigida abriu em 2016, o ano após o fiocco. A Poppella diz que estas são as suas únicas lojas de marca, por isso um bar noutro local que venda "fiocchi di neve" pode estar a revender os da Poppella ou a sua própria versão.
De pão a pãezinhos com creme
A Poppella começou como padaria de pão em Sanità em 1920, fundada por Raffaele Scognamillo e Giuseppina Evangelista; o nome junta as suas alcunhas, Papele e Puppnella. Em 1960, o filho adicionou os taralli 'nzogna e pepe; o neto, Ciro, assumiu em 2005 e transformou-a numa pastelaria. O fiocco tornou o nome famoso muito além do bairro.
Como comê-lo
- Frio e em breve. O creme é servido gelado; um fiocco transportado ao sol amolece.
- Sobre o papel. O açúcar em pó espalha-se por todo o lado.
- Clássica primeira. O creme simples é o destaque; pistácio e chocolate são variações.
- Com uma caminhada. A loja Sanità fica no nosso percurso pelo Rione Sanità, entre as Catacumbas de San Gennaro e a Piazza Cavour.
Há fila de espera?
A Poppella não divulga tempos de espera e não temos dados fiáveis, por isso não vamos inventar um. A loja principal abre das 6h à meia-noite, o que distribui a multidão; o início da manhã e o final da tarde são os momentos óbvios para tentar. Se a loja de Sanità estiver cheia, a filial da Piazza Cavour fica a descida, na extremidade do bairro. A nossa página do Rione Sanità aborda o que mais ver nas proximidades.
Bilhetes e visitas que pode reservar
A reserva através destes links apoia este site sem qualquer custo para si. Os preços variam consoante a data, por isso não os publicamos aqui; os preços oficiais que verificámos estão na página acima.
Perguntas frequentes
Quanto custa um fiocco di neve?
O Gambero Rosso reportou €1,50 em maio de 2024. A Poppella não publica lista de preços e não foi possível confirmar o preço de 2026.
O que tem dentro de um fiocco di neve?
Um creme de ricotta de leite de ovelha e leite fresco, segundo a Poppella, dentro de um brioche macio coberto com açúcar em pó.
Onde fica a Poppella?
O original fica na Via Arena alla Sanità 28/29, no Rione Sanità, aberto diariamente das 6h à meia-noite. Existem filiais na Via Santa Brigida 69/70 e na Piazza Cavour 76, ambas fechadas à segunda-feira.
Quando é que o fiocco di neve foi inventado?
Em 2015, na Poppella, por Ciro, da terceira geração da família.
Posso comprá-lo noutro local?
A Poppella afirma que as suas três lojas são as únicas com esse nome, mas centenas de bares e restaurantes na Campânia revendem os seus doces. Também existem imitações.
Leitura adicional
Fontes oficiais
- Pasticceria Poppella - Punti vendita (official) – Três lojas com moradas e horários; apenas lojas de marca; centenas de revendedores; verificado a 30 de setembro de 2026 (navegador)
- Pasticceria Poppella - Storia (official) – Fundada como padaria por Raffaele Scognamillo e Giuseppina Evangelista; taralli desde 1960; Ciro desde 2005; loja Santa Brigida em 2016; fiocco di neve criado em 2015; ricotta de ovelha e creme de leite; clássico, pistáchio, chocolate
- Pasticceria Poppella - home (official) – Fundada em 1920 a partir dos nomes Papele e Puppnella
- Gambero Rosso - o fiocco di neve (29 de maio de 2024) – €1,50 por fiocco di neve na Poppella em 2024 (datado)
