Tandem Ragù

Ordina il piatto per cui il locale è famoso. Due persone possono dividere una scarpetta e ordinare una pasta a testa:

I prezzi sono tratti dal menu inglese datato luglio 2026. Il cuzzetiello è la parte finale di una pagnotta svuotata e riempita con fino a tre ingredienti, come polpette al ragù, parmigiana di melanzane e provola affumicata. Sul menu di gennaio 2026 il caffè fatto con la cuccuma tradizionale costava 2,50 € e un babà 6 €.

Il resto del menu di luglio 2026 segue la stessa linea. Tra gli antipasti: parmigiana di melanzane con ragù (12 €), due frittelle di lasagna fritte ripiene di ragù (10 €) e zeppoline, pasta fritta con basilico (8 €). Una mozzarella farcita con ragù, genovese o parmigiana costa 14 €. La lasagna napoletana al forno, con ragù, ricotta, provola, polpette e uovo, è 15 €.

Per un tocco originale c’è il ragù e vodka (12 €): una ciotola di ragù servita con tre shot di vodka. Per un gruppo, la pentola di ragù da 56 € servita al tavolo è il pezzo forte.

Quello originale in Via Paladino, una stradina stretta del centro storico, è, a detta di Tandem, ancora uno dei preferiti dai clienti abituali. La Piazza del Gesù si trova in Calata Trinità Maggiore 12, la più facile da raggiungere, proprio accanto a Gesù Nuovo. La Pignatelli è la più recente, Via Bernini serve il Vomero. Sedile di Porto risultava temporaneamente chiuso sul sito di Tandem a settembre 2026.

I banchi takeaway (Mezzocannone, Benedetto Croce, che funge anche da negozio "Casa del Ragù" che vende vasetti, e Porta Capuana) sono utili per un pranzo veloce tra una visita e l'altra. I menu che abbiamo visto sono quello di gennaio 2026 di Piazza del Gesù e il menu in inglese datato luglio 2026; i prezzi in questa pagina sono quelli di luglio.

Tandem è veloce ed economico, e serve un piatto della domenica tutti i giorni della settimana. Il menu stesso avverte che potrebbero essere usati prodotti surgelati quando non sono disponibili freschi, e che gli ingredienti cambiano con la stagione. Le sale sono funzionali.

Se vuoi un pasto da trattoria con una genovese a cui il cuoco ha dedicato attenzione, prenota Osteria della Mattonella o La Locanda Gesù Vecchio, che si trova nella stessa via, in Via Paladino 26.