Tandem Ragù

Bestellen Sie das, wofür das Lokal bekannt ist. Zwei Personen können sich eine scarpetta teilen und jeweils eine Pasta bestellen:

Die Preise stammen von der englischen Speisekarte vom Juli 2026. Das cuzzetiello ist das Ende eines Brotlaibs, das ausgehöhlt und mit bis zu drei Zutaten gefüllt wird, z. B. mit Fleischbällchen in ragù, Auberginenparmigiana und geräucherter Provola. Die Speisekarte vom Januar 2026 führte Kaffee aus einer traditionellen cuccuma für 2,50 € und einen babà für 6 € auf.

Der Rest der Speisekarte von Juli 2026 ist ähnlich. Unter den Vorspeisen: Melanzane alla parmigiana mit ragù (12 €), zwei frittierte Lasagne-Kroketten mit ragù (10 €) und zeppoline, frittierter Teig mit Basilikum (8 €). Eine mit ragù, genovese oder parmigiana gefüllte mozzarella kostet 14 €. Die gebackene neapolitanische Lasagne mit ragù, Ricotta, Provola, Fleischbällchen und Ei gibt es für 15 €.

Als Partytipp gibt es ragù und Wodka (12 €): eine Schüssel ragù mit drei Wodka-Shots. Für Gruppen ist der 56 €-Topf mit ragù, der am Tisch serviert wird, das Highlight.

Das Original in der Via Paladino, einer engen Altstadtstraße, ist laut Tandem nach wie vor ein Favorit der Stammgäste. Der Piazza del Gesù -Standort in der Calata Trinità Maggiore 12 ist am einfachsten zu finden, direkt bei Gesù Nuovo. Der Pignatelli -Standort ist der neueste, und Via Bernini bedient Vomero. Sedile di Porto war auf Tandems Website im September 2026 vorübergehend als geschlossen markiert.

Die Mitnahme-Theken (Mezzocannone, Benedetto Croce, die gleichzeitig als „Casa del Ragù“-Laden für Gläser dient, und Porta Capuana) eignen sich für ein schnelles Mittagessen zwischen den Sehenswürdigkeiten. Die von uns gesehenen Speisekarten sind die von Januar 2026 für die Piazza del Gesù und die englische Version vom Juli 2026; die hier genannten Preise stammen aus dem Juli.

Tandem ist schnell und günstig und serviert jeden Tag ein Sonntagsgericht. Die Speisekarte selbst warnt, dass tiefgekühlte Zutaten verwendet werden können, wenn frische nicht verfügbar sind, und dass sich die Zutaten je nach Saison ändern. Die Räume sind funktional.

Wenn Sie ein Trattoria-Essen mit einer genovese möchten, bei der der Koch sich Mühe gegeben hat, reservieren Sie Osteria della Mattonella oder La Locanda Gesù Vecchio, das sich in derselben Straße in der Via Paladino 26 befindet.