Gino e Toto Sorbillo
Behandelt Pizzerien, Restaurants, Bars, neapolitanische Gerichte, Erlebnisse und Events mit Menü- und Eintrittspreisen, die am angegebenen Datum überprüft wurden.
AktualisiertDiese Seite enthält datierte Preise oder saisonale Termine, die am oben genannten Datum überprüft wurden. Da dieser Zeitraum nun vorbei ist, prüfen Sie vor einer Buchung die Quellen am Ende der Seite.
Das Flaggschiff von Sorbillo befindet sich in der Via dei Tribunali 32, am decumano maggiore der Altstadt. Es hat täglich von 12:00 bis 23:30 Uhr geöffnet und ist sonntags geschlossen. Die Pizzen sind vom neapolitanischen Typ: weit, mit dünnem Boden und größer als der Teller. Auf der Speisekarte, die die Food-Website Scatti di Gusto am 30. Juli 2026 rezensierte, kostete eine margherita 7 € und eine marinara 5,50 €.
Reservierungen sind nicht möglich. Das System ist eine Namensliste: Sie geben Ihren Namen dem Personal an der Tür, warten dann auf der Straße, bis Sie aufgerufen werden. Das Team von Scatti di Gusto wartete eine halbe Stunde an der Tür an einem heißen Werktagabend und bezeichnete das als kurze Schlange. Der Michelin-Rat für Stoßzeiten lautet: Kommen Sie mit Geduld.
Auf einen Blick
- Adresse
- Via dei Tribunali 32, die historische Filiale. Gino Sorbillo betreibt auch Piazza Vanvitelli 9 im Vomero und Lievito Madre al Mare in der Via Partenope 1.
- Preis
- Margherita 7 €, marinara 5,50 €, Zia Esterina pizza fritta 7 €, Nonna Carolina 8,50 €, Diavola 8,50 €, auf der im Juli 2026 geprüften Speisekarte.
- Öffnungszeiten
- Täglich 12:00–23:30 Uhr, sonntags geschlossen, auf Sorbillos eigener Website und in der Michelin-Liste.
- Schlange
- Keine Reservierungen in der Pizzeria Tribunali. Geben Sie Ihren Namen dem Personal am Eingang und warten Sie, bis Sie aufgerufen werden.
- Michelin
- In der Michelin Guide Italia 2026 als empfehlenswerte Pizzeria gelistet, ohne Stern oder Bib Gourmand.
In diesem Reiseführer
Was bestellen
Die Speisekarte umfasst drei gefaltete Seiten. Das sind die Preise, die Scatti di Gusto im Juli 2026 erfasst hat:
| Pizza | Was es ist | Preis |
|---|---|---|
| Marinara (auch Marinnara geschrieben) | Tomaten, Knoblauch aus dem Ufita-Tal, wilder Oregano, Öl, Basilikum | 5,50 € |
| Margherita (Margheritta) | Tomate, fior di latte mit Büffelmilch aus dem Matese-Gebirge, Öl, Basilikum | 7 € |
| Zia Esterina | Das Haus der pizza fritta | 7 € |
| Nonna Carolina | Mit Genovese-Pesto aus Basilikum | 8,50 € |
| Diavolla | Scharfe Salami | 8,50 € |
Bestellen Sie die marinara. Das Panel von Scatti di Gusto bewertete sie als die beste Pizza ihres Besuchs, noch vor der margherita. Es gibt auch eine Pizza mit Ananas (9,50 €), die landesweit diskutiert wurde, eine Dessertpizza mit Haselnusscreme (8,50 €) und eine pizza sospesa: Zahlen Sie 5 € und eine Pizza geht an jemanden, der sie sich nicht leisten kann.
Wie die Namensliste funktioniert
Gehen Sie zur Tür, nennen Sie Ihren Namen und die Anzahl der Personen in Ihrer Gruppe und treten Sie wieder auf die Straße zurück. Das Personal ruft die Namen von der Liste ab, sobald Tische frei werden. Die Tische stehen eng und werden oft geteilt, wie Michelin anmerkt.
Die kürzesten Wartezeiten gibt es mittags und im frühen Nachmittag. Steht die Schlange lang, verkauft Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo in der Via dei Tribunali 35, gegenüber, die frittierte Pizza an der eigenen Theke. Mehr zu dieser Variante finden Sie auf unserer pizza fritta -Seite.
Welches Sorbillo?
Es gibt viele. In Neapel führt Gino Sorbillo Via dei Tribunali 32 (die historische Pizzeria auf dieser Seite), Piazza Vanvitelli 9 im Vomero (gleiche Öffnungszeiten, sonntags ebenfalls geschlossen) und Lievito Madre al Mare in der Via Partenope 1 am Meer bei der Piazza Vittoria auf. Die Zia Esterina-Stände für pizza fritta sind in der Via dei Tribunali 35, Piazza Trieste e Trento 53 und Piazzetta Nilo. Außerhalb von Neapel gibt es Filialen in Rom, Mailand, Turin, Genua, Bologna, Padua, Bergamo und Tokio.
Der Tribunali-Saal ist der mit der Atmosphäre – und der Schlange. Der Filiale am Meer passt, wenn Sie am Lungomare.
Rund um die Via dei Tribunali
Die Pizzeria liegt an der Hauptstraße der Altstadt, nur wenige Minuten von der Piazza San Gaetano und Napoli Sotterranea entfernt und in der Nähe von San Gregorio Armeno. Wenn Sie sich eintragen und eine lange Wartezeit genannt bekommen, können Sie die Zeit mit einem Blick in die Krippenwerkstätten überbrücken, solange Sie vor dem Aufruf Ihres Namens zurück sind.
Häufig gestellte Fragen
Wie viel kostet eine Pizza bei Sorbillo?
Auf der im Juli 2026 geprüften Speisekarte kostete eine margherita 7 € und eine marinara 5,50 €. Die meisten Spezialitäten liegen bei 8,50–9,50 €.
Kann man bei Sorbillo in der Via dei Tribunali reservieren?
Nein. Tragen Sie Ihren Namen an der Tür ein und warten Sie, bis Sie aufgerufen werden. Der Michelin-Eintrag besagt, dass die Pizzeria eigene Reservierungen verwaltet, aber der Raum in der Tribunali arbeitet mit der Namensliste.
Hat Sorbillo sonntags geöffnet?
Nein. Via dei Tribunali 32 hat montags bis samstags von 12:00 bis 23:30 Uhr geöffnet und sonntags geschlossen.
Wie lange ist die Wartezeit bei Sorbillo?
Sie variiert je nach Uhrzeit. Rezensenten von Scatti di Gusto warteten an einem Wochentagabend im Juli 2026 etwa 30 Minuten und nannten das kurz. Wochenendabende dauern länger.
Ist Sorbillo besser als Da Michele?
Sie sind unterschiedlich. Da Michele bietet vier Pizzen für 6,50 € an. Sorbillo hat eine lange Karte, größere und dünnere Pizzen sowie eine günstigere marinara. Entscheiden Sie sich am Tag nach der Warteschlangenlänge.
Weiterführende Links
Offizielle Quellen
- Gino Sorbillo - Via dei Tribunali 32 (official) – Adresse, 12:00–23:30 Uhr, sonntags geschlossen, für Tribunali 32 und Piazza Vanvitelli 9; geprüft am 30. September 2026
- Gino Sorbillo - alle Pizzerien (offiziell) , Neapel-Filialen, Zia Esterina pizza fritta-Adressen, Städte im Ausland; das Bewertungs-Widget enthält eine Kundennotiz vom August 2026 zur Namensliste
- Scatti di Gusto - Campionato della Pizza 2026: Gino Sorbillo ai Tribunali (30. Juli 2026) Margherita 7 €, marinara 5,50 €, pizza fritta 7 €, Nonna Carolina 8,50 €, Pizza mit Ananas 9,50 €, pizza sospesa 5 €; Wartezeit 30 Minuten
- Michelin Guide Italia - Gino Sorbillo – Gelistet 2026, ohne Auszeichnung; Montag bis Samstag 12:00–23:30; geprüft am 30. September 2026
