50 Kalò

サルヴォは水分を多く含む生地で知られる：水分を多く含んだ生地は、軽くて空気の多い縁に焼き上がる。Scatti di Gustoは彼のマリナーラを市内最高のマリナーラランキングで10点中8点と評価し、マルゲリータよりも優れていると書いた。初訪問のアドバイスは、マリナーラ、コザッカ、マルゲリータ（ここでは古いスタイルでパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけたもの）の中から選ぶこと。

トッピングは指定サプライヤーに依存し、オイルは焼いた後にかけます。メニューは実験的というよりクラシックです。2026年のランキングで上位にランクインしているナポリの店は、パラッツォ・ペトルッチ・ピッツェリア（3位）とラ・ノティーツィア（12位）です。ピザのベストリストをご覧ください。

50 Kalòはオンラインで価格付きのメニューを公開しておらず、ウェブサイトでは自動アクセスをブロックしているため、確認できませんでした。最も詳細な公開リストは、Scatti di Gustoの2023年2月のレビューです:

• フライドスターター:ポテトクロッケ、ブカティーニとパルミジャーノクリームのスプリー、各€2.50。
• Marinara rinforzata: €6.50。
• マルゲリータ（バッファロー・モッツァレッラ）： €7.50。
• Montanara rossa （揚げてから焼く）と揚げリピエノ：€8.50。
• メニューのトップ： ソーセージとフリアリエッリなど、€9.50。

それ以来、価格は上昇しています。2026年に出版されたナポリのフードツアーガイドによれば、バッファロー・マルゲリータは約€10とされています。ピザ1枚につき€8から€10を予算に組み込んでおけば、驚くことはないでしょう。

昼食や夕食のオープン時間前に到着すれば、最初の席に座れる可能性が高いです。リストがあれば名前を記入し、近くにいてください：メルジェッリーナの海岸とフェリー乗り場は道路を挟んだ向かい側です。夕方のルンゴマーレ散策（ここで終了）やポジッリポへの小旅行と相性抜群です。

ピザは大きめ。ナポリの人は1人1枚注文します。ピザを分けるためにスライスを頼むと、観光客とわかります。

ナポリの2店舗に加え、ローマとロンドンにも支店があります。ロンドン店は独自のランクで、2026年の世界ランキングで23位です。しかし、ナポリでの計画は変わりません：オリジナルを求めるならピアッツァ・サンナザーロへ、予約が必要ならピアッツァ・デッラ・レプッブリカへ行ってください。